Questa torta rosso fiammante ruba gli sguardi di tutti in tavola!

Il dolce che vi presentiamo oggi, di un bel rosso fiammante e coperto di una dolce e sognante glassa bianca ricoperta di cuoricini, è senz'altro il simbolo di un amore senza fine! Mettetelo in tavola e festeggiate a tutto gusto con le persone a voi care! 

Cosa vi serve: 

Per l'impasto rosso: 

  • 250 g di burro
  • 300 g di farina 
  • 350 g di zucchero
  • 3 cucchiai di cacao
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 4 uova
  • 120 g di formaggio fresco
  • 1 cucchiaio di aroma alla vaniglia
  • Colorante alimentare rosa

Per l'impasto bianco: 

  • 230 g di formaggio fresco
  • 100 g di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia

Per la decorazione di glassa: 

  • 250 g di zucchero a velo
  • 150 g di panna
  • 115 g di formaggio fresco
  • 1 cucchiaio di aroma alla vaniglia

Come decorazione: 

  • Zuccherini decorativi a forma di cuore

Come procedere: 

1.) Per realizzare l'impasto rosso, tagliare il burro a cubetti e metterlo in una ciotola capiente. Aggiungere farina, zucchero, cacao, bicarbonato, uova, formaggio fresco e aroma alla vaniglia. Mescolare il tutto con un frullatore sino ad ottenere una crema liscia, aggiungere poi qualche goccia di colorante alimentare e continuare a mescolare sino a che l'impasto non raggiungerà un colore rosso intenso. 

2.) In un'altra ciotola, mescolare la crema di formaggio, lo zucchero, la farina, il burro, l'uovo e la vaniglia. Lavorare l'impasto sino a che non avrete ottenuto una consistenza liscia. 

3.) Disporre circa la metà dell'impasto rosso in una teglia per ciambellone con foro al centro. Stendervi poi la pasta bianca. Coprire col resto della pasta rossa e stendere per bene tutta la superficie con una spatola. 

Cuocere la torta a 175 °C per 45 minuti in modalità ventilata. 

4.) Per la glassa decorativa, mescolare zucchero a velo, panna, formaggio fresco e aroma alla vaniglia. Versare la crema ottenuta in una sacca per pasticceria e disegnare un motivo ad anello sulla torta, che nel frattempo avrete sfornato e capovolto. 

5.) Come "ciliegina sulla torta", cospargete la glassa con dei piccoli zuccherini a forma di cuore.

Una torta dai colori fiammanti che esprimono la potenza dell'amore e dell'affetto, è il caso di dirlo! Che si tratti di un compleanno, di un anniversario, o perché no di San Valentino, in qualsiasi tavola adagiate questo capolavoro di pasticceria, farete senz'altro un figurone! 

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