Una torta soffice con spirali di fragole. Dentro e fuori.

Questa torta morbidissima e soffice farà un figurone a tavola. È composta da tante piccole e dolci spirali e, quando l'affetterete, vi verrà svelato un interno al gustoso sapore di fragola. Per la felicità di grandi e piccini.

Cosa vi serve:

Per il rollo esterno:

  • 3 uova
  • 70 g di zucchero
  • 10 g di zucchero vanigliato
  • 80 g di farina
  • 100 g di marmellata

Pe il ripieno:

  • 250 g di fragole
  • 120 g di zucchero
  • 15 g di gelatina
  • 400 ml di panna

Come procedere:

Sbattere le uova in una ciotola insieme allo zucchero e allo zucchero vanigliato. Aggiungere quindi la farina e mescolare bene gli ingredienti finché non si sarà raggiunta una consistenza morbida e cremosa. Stendere quindi il composto su una teglia da forno foderata di carta, imprimendo una forma rettangolare.  Cuocere a 180°C per 15 minuti.

YouTube/Приятного аппетита!

Sfornare. Quando l'impasto si sarà raffreddato cospargere l'interno con la marmellata e, aiutandosi con la carta da forno, arrotolarlo su se stesso. Ricavare quindi da questo rotolo delle "girelle", affettando con il coltello.

YouTube/Приятного аппетита!

Foderare una grossa ciotola con della pellicola per alimenti. Quindi utilizzare le girelle precedentemente ricavate per riempire la superficie della ciotola stessa, seguendone le forma e dividendo le girelle a metà qualora ce ne fosse bisogno. 

YouTube/Приятного аппетита!

Ridurre ora le fragole in una purea aiutandovi con il mixer. Mescolarle allo zucchero quindi trasferirle in un pentolino. Aggiungere la gelatina, lasciar sobbollire, mescolando ancora. Montare intanto la panna in una ciotola. Successivamente unirvi il composto con le fragole, mescolare e riempire quindi la vostra ciotola foderata di girelle con tale crema. Utilizzare gli ultimi pezzetti di rotolo per "chiudere" in cima la vostra torta/zuccotto. Riponete in frigo e fate raffreddare.

YouTube/Приятного аппетита!

Aiutandovi con un piatto, rovesciate a testa in giù la ciotola. Rimuovete la pellicola e... voilà! Pronto per essere affettato.

YouTube/Приятного аппетита!

Potete naturalmente utilizzare la marmellata o la frutta che più vi piace e attuare delle varianti a questa ricetta. Rimarrà comunque imbattibile sia sotto il profilo del gusto che da un punto di vista estetico. E buon appetito.

Fonte:

YouTube

Commenti

Scelti per voi