10 ricette di pasticceria da fare in casa davvero invitanti.

Hanno sempre un aspetto così delizioso, le prelibatezze in vetrina dal fornaio. E quando compriamo un croissant, un bombolone o un pasticcino, lo facciamo con la scusa che i prodotti di pasticceria sono complicati da preparare a casa. Se però date un'occhiata a queste 10 ricette, cambierete idea velocemente!

1.) Cruffins

In pasticceria, i golosi hanno sempre l'imbarazzo della scelta: croissant alla marmellata, pasticcini alla frutta, cannoli ripieni o magari un bel bombolone? Muffin e croissant ultimamente sono quelli che vanno per la maggiore. Almeno tra questi due non dovrete più scegliere. La soluzione si chiama Cruffin! L'invenzione arrivata dagli Stati Uniti non è una miscela di croissant e muffin solo nel nome, ma anche di fatto. E il risultato fa battere il cuore ad ogni amante dei biscotti.

2.) 4 tipi di bomboloni

"De gustibus non disputandum est" - non c'è niente da fare. Ma non preoccupatevi: per quanto riguarda questa ricetta bomboloni (noti anche come Krapfen nei Paesi germanofoni), sono disponibili con così tanti ripieni differenti che solo in pochi riescono a resistere. Oggi ve ne presentiamo quattro qui. Per quanto semplice sia la preparazione, c'è ancora una cosa estremamente difficile: scegliere quale si preferisce.

3.) Macarons

I pasticcini variopinti e alla moda, disponibili a prezzi non proprio economici, sono un miraggio ambito in tutte le pasticcerie, dove è possibile trovarli in una miriade di gusti diversi: i Macarons. Le fragranti meringhe deliziano l'occhio e sono le opere di pasticceria perfette per un'elegante pausa caffè. Ma la maggior parte delle persone hanno paura di cimentarsi nella loro preparazione. Troppo lunga, troppo elaborata, e alla non funzionerà comunque. Non è vero? Con questa ricetta macarons vi assicuriamo che non sarà così.

4.) Girelle alla cannella

In realtà "girelle" fa pensare a tutt'altro che a uno dei prodotti da forno più deliziosi di sempre. Fortunatamente, la specialità di pasta sfoglia croccante non solo ha un aspetto molto più appetitoso del suo eponimo, ma ha anche un sapore decisamente squisito. In questa ricetta la prepariamo con un tocco speciale.

5.) Origami alle fragole

Anche se non è più estate, è possibile almeno rivivere la sensazione di sole sulla pelle con ricette fresche e colorate. Un esempio? Le tortine di fragole con fragrante pasta sfoglia sortiscono un effetto scenico molto particolare. Il segreto è semplice, ma ancora più impressionante è il trucco per piegare la pasta.

6.) Eclair

Eclair in francese significa "fulmine". Il nome del pasticcino fatto con pasta choux, riempito di crema e glassato, dovrebbe in realtà indicare il fatto che lo si mangia in un lampo, da quanto è delizioso. E anche se viene divorato molto più velocemente di quanto venga preparato, lo sforzo ne vale decisamente la pena.

7.) Churros con Dulce de Leche

L'equivalente del nostro panettone o pandoro a Capodanno sono in terra spagnola i churros. Questo spuntino dolce a base di pastella fritta zuccherata viene consumato con enorme gioia di grandi e piccini soprattutto a Capodanno. E quando lo si riempie con la tipica crema dolce al caramello ("Dulce de Leche") diventa davvero una bomba. Letteralmente significa "dolce di latte" e può essere preparato facilmente anche in casa. Qui vi spieghiamo come combinare in modo perfetto l'impasto e il ripieno cremoso.

8.) Brioche alla cannella

Nel mondo delle delizie zuccherate c'è il dolce adatto a ogni gusto. Alcune prelibatezze sono talmente buone che diventano fonte d'ispirazione per crearne di nuove. Com'è successo a noi con i ventagli alla cannella, ad esempio, a cui ci siamo ispirati per creare i Franzbrötchen, la brioche alla cannella tipica di Amburgo, che ha ormai spopolato in tutta la Germania. La forma può sembrare complicata da riprodurre, ma con il nostro trucchetto è davvero un gioco delizioso.

9.) Pastel portoghese

Un lato negativo dei dolci, che è praticamente comune in tutto il mondo, è il fatto che le porzioni sono spesso troppo piccole. E ci rincresce, ma questo tortino con delicato budino dalle note agrumate non è da meno. Ma forse questo ne aumenterà il fascino e vi permetterà di assaporare fino in fondo ogni singolo boccone.

10.) 3 tipi di croissant

"Un croissant, s'il vous plait!" - "Un cornetto, per favore!" è una frase che perderà molto del suo significato durante il vostro prossimo soggiorno in Francia. Perché d'ora in poi potrete preparare voi stessi i deliziosi cornetti, senza bisogno di ordinarli o di trasformarsi in pasticcieri professionisti. Qui trovate ricette non solo la classica ricetta croissant, ma anche quella per una versione più dolce e sostanziosa.

Sono tutti deliziosi, i prodotti da forno! L'unico inconveniente è che non sono molto dietetici. D'altro canto, sono una dolce sorpresa perfetta, quindi per sentirvi meno in colpa, condivideteli con altre persone - la felicità è qualcosa che si moltiplica quando viene condivisa.

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