3 ricette di antipasti sfiziosi | Ricette con le uova

Cercate nuove idee per portare in tavola degli antipasti sfiziosi? In realtà queste idee sono perfette anche per un sostanzioso brunch della domenica! Queste 3 ricette di antipasti con le uova sono piuttosto stravaganti, quindi preparate le papille gustative per un'esperienza unica con una gustosa torta di frittata, pomodori ripieni di uova al forno e una deliziosa frittata di verdure in teglia. Semplicemente divine!

1. Torta di frittata al forno

Porzioni: 4
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora
Tempo totale: 75 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 6 uova
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 2 CC di prezzemolo
  • 80 g di pomodori
  • Sale
  • Pepe
  • Stampo per torte, diametro: 16 cm

Come procedere:

1.1 Separate gli albumi dai tuorli, aggiungete prosciutto cotto, pomodori, prezzemolo, sale e pepe agli albumi e mescolate per bene.

Miscela frittata

1.2 Imburrate una scodella di vetro, versateci dentro la miscela di albumi e mettetela in un pentolino con dell'acqua. Fate cuocere con coperchio per circa 45 minuti.

Miscela di albume

1.3 Versateci sopra poi i tuorli e fate cuocere ancora.

Tuorli d'uovo

1.4 Capovolgete la ciotola e tagliate a fette la torta di frittata prima di servire.
Suggerimento: potete anche cuocere la torta di frittata a bagnomaria in forno a 160 °C.

Torta di frittata

2. Pomodori ripieni di uova al forno

Porzioni: 3
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • Olio d'oliva
  • 3 pomodori grandi
  • 3 cc di erba cipollina
  • 50 g di formaggio
  • 3 uova
  • Sale
  • Pepe
  • 50 g di formaggio

Come procedere:

2.1 Tagliate la parte superiore dei pomodori e posizionateli in una teglia.

Pomodori ripieni

2.2 Svuotate i pomodori e mettete la polpa in una ciotola. Appoggiate ciascun pomodoro sopra la parte superiore tagliata in precedenza.

Pomodori svuotati

2.3 Farcite i pomodori con l'erba cipollina, il formaggio e un uovo.

Pomodori ripieni

2.4 Condite con sale e pepe e fate un altro strato di formaggio. Fate cuocere in forno con calore superiore/inferiore a 200 °C per 25 minuti.

Pomodori ripieni di uova al forno

3. Frittata di verdure in teglia

Porzioni: 6
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 1 ora
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 porro
  • 100 g di spinaci
  • 1/2 peperone rosso
  • 4 patate
  • 2 carote

Per la frittata:

  • 4 uova
  • 4 CC di olio d'oliva
  • 100 g di farina
  • 5 g di lievito in polvere
  • 50 ml di latte
  • 2 cc di sale
  • 1/2 cc di pepe
  • 150 g di formaggio

Come procedere:

3.1 Grattugiate patate e carote in una ciotola e aggiungete porro, peperone e spinaci.

Verdure

3.2 Unite le uova con olio d'oliva, latte, lievito in polvere, farina, sale e pepe e mescolate. Unite la miscela alle verdure nella ciotola.

Miscela di uovo

3.3 Distribuite l'impasto della frittata su una teglia e cospargeto di formaggio.

strato di formaggio sulla frittata

3.4 Fate cuocere in forno con calore superiore/inferiore per 30 minuti a 180 °C.

Frittata di verdure in teglia

Una deliziosa torta di frittata, pomodori ripieni di uova al forno e una gustosa frittata di verdure in teglia, con queste 3 ricette di antipasti con le uova stravaganti vi aspetta una cena con i fiocchi!

Qui trovate altre idee fantastiche con le uova: pizza con pancetta, patatine fritte, mozzarella filante e uova al forno.

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