3 ricette dolci con il gelato | Dessert con gelato

Grandi e piccini, tutti amiamo il gelato! Così oggi lo abbiamo trasformato in 3 ricette dolci davvero creative che daranno un tocco di originalità alla vostra cena (o alla vostra merenda). Un gelato fritto, dei deliziosi tacos dolci ripieni di gelato alla vaniglia e una cialda gelato realizzata con le caramelle mou, scoprite subito come preparare questi 3 dessert con gelato!

1. Cialda gelato con il caramello

Porzioni: 1
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Raffreddamento: 20 minuti
Difficoltà: media

Cosa vi serve:

  • 15 caramelle mou
  • 3 albumi
  • 50 g di zucchero a velo
  • Salsa al cioccolato

Come procedere:

1.1 Rivestite la padella con della carta da forno e posizionate al centro le 15 caramelle mou. Fatele fondere con il calore del fuoco.

caramelle mou sciolte

1.2 Prendete una ciotola e capovolgetela, poi imburrate la parte esterna. Premete le caramelle mou sciolte sulla ciotola con la carta da forno, in questo modo prenderanno la forma della ciotola.

caramelle mou premute intorno alla ciotola

1.3 Montate l'albume con lo zucchero a velo fino ad ottenere una meringa soda poi con un porzionatore per gelato formate delle sfere di meringa e passatele brevemente nell'acqua calda ma non bollente.

sfere di meringa

1.4 Servite le sfere di meringa nella ciotola di caramello e decorate con la salsa al cioccolato.

sfere di meringa servite in una ciotola al caramello

2. Gelato fritto

Porzioni: 6
Preparazione:
30 minuti
Cottura:
15 minuti
Tempo totale:
45 minuti
Attesa:
1 ora
Difficoltà:
bassa

Cosa vi serve:

  • 2 palline di gelato alla vaniglia, 2 di gelato al cioccolato e 2 di gelato alla fragola
  • 6 albumi
  • 200 g di biscotti oreo sbriciolati
  • 200 g di biscotti alla cannella sbriciolati
  • 200 g di corn flakes sbriciolati
  • Pellicola trasparente
  • Stampo per muffin
  • Olio per friggere

Come procedere:

2.1 Avvolgete ogni pallina di gelato nella pellicola trasparente, chiudetela con un nodo e posizionatela nello stampo per muffin. Mettete lo stampo per muffin in congelatore per circa 1 ora.

palline di gelato nello stampo per muffin

2.2 Nell'attesa, sbriciolate i biscotti oreo, i biscotti alla cannella e i corn flakes e montate gli albumi.

2.3 Rimuovete la pellicola trasparente dalle palline di gelato, passatele nell'albume e poi impanate le palline di gelato alla fragola nei biscotti oreo sbriciolati, le palline di gelato al cioccolato nei corn flakes sbriciolati e le palline di gelato alla vaniglia nei biscotti alla cannella sbriciolati.

Gelato impanato nei biscotti sbriciolati

2.4 Friggete le palline di gelato nell'olio bollente e servite il gelato fritto!

Palline di gelato fritto

3. Mini tacos dolci ripieni

Porzioni: 7
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Attesa: 1 ora
Difficoltà: bassa

Cosa vi serve:

  • 1 piadina
  • 80 g di burro
  • 200 g di gelato alla vaniglia
  • 150 g di cioccolato bianco e 150 g di cioccolato fondente
  • 5 CC di zuccherini colorati
  • 5 CC di granella di nocciola
  • Stampino a cerchio (Ø 7 cm)
  • Stampo per muffin

Come procedere:

3.1 Con lo stampino intagliate 7 cerchi nella piadina e spennellateli con il burro. Capovolgete lo stampo per muffin e negli spazi tra le cavità adagiate i cerchi di piadina. In questo modo prenderanno la forma di tacos.

Piadina e stampo per muffin

3.2 Fate cuocere i cerchi di piadina in forno ventilato a 180 °C per circa 5 minuti.

Piadina in forno

3.3 Lasciate raffreddare i tacos, riempiteli con il gelato alla vaniglia e metteteli in congelatore per 1 ora. 

Tacos ripieni di gelato alla vaniglia

3.4 Nell'attesa fate fondere il cioccolato bianco e il cioccolato fondente.

3.5 Prendete metà dei tacos dolci e immergete la parte superiore prima nel cioccolato bianco e poi negli zuccherini colorati.

Tacos dolci negli zuccherini colorati

3.5 Immergete l'altra metà di tacos prima nel cioccolato fondente e poi nella granella di nocciola.

Tacos dolci ripieni di gelato alla vaniglia

Questi 3 dessert con gelato sono davvero gustosi e siamo sicuri che vi faranno amare il gelato ancora di più!

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