3 ricette con le uova - facili, semplici e veloci

Se amate le uova ma siete stanchi di prepararle sempre nello stesso modo, siete nel posto giusto! Oggi vi proponiamo delle ricette con le uova ottime come idee brunch e come stuzzichini per aperitivo: uova fritte sullo stecco, frittata ripiena di insalata di pomodori o gustose omelette asiatiche. Gustose e facili da realizzare!

1. Uova fritte sullo stecco

Porzioni: 6
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Raffreddamento: 2 ore
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 6 uova
  • 6 spiedini
  • 200 g di pangrattato
  • 100 g di pancetta
  • 3 uova
  • 150 g di farina

Come procedere:

1.1 Forate le uova e infilate gli spiedini. Fate congelare le uova per 2 ore.

Uova con spiedini

1.2 Unite il pangrattato e la pancetta in un recipiente, sbattete 3 uova in un altro recipiente e riempite un altro recipiente con la farina. Prendete le uova dal congelatore e sgusciatele.  Impanate le uova prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Poi impanate nuovamente le uova nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.

Uova impanate

1.3 Fate friggere le uova per 10 minuti a 150 °C.

Uova fritte sullo stecco

2. Omelette ripiena

Porzioni: 1–2
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve (per 1 omelette):

  • 1 uovo
  • 2 siringhe
  • Olio
  • 100 g di insalata di pomodori

Come procedere:

2.1 Aprite l'uovo nella ciotola. Aspirate il tuorlo con una siringa e l'albume con un'altra siringa.

Siringa e tuorlo

2.2 Mettete l'olio in padella e riscaldatela leggermente. Con il tuorlo realizzate un motivo a vostra scelta, poi riempite gli spazi con l'albume.

Tuorlo e albume

2.3 Fate cuocere l'omelette, poi capovolgetela su un piatto e farcitela con l'insalata di pomodori. Infine, chiudete l'omelette ripiena e servitela!

omelette ripiena di insalata di pomodori

3. Omelette asiatica

Porzioni: 4
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 75 minuti
Tempo totale: 90 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 12 uova
  • 140 ml di latte
  • 30 g di zucchero di canna
  • 3 CC di salsa di soia
  • 75 ml di brodo di pollo
  • Teglia (21 x 21 cm)

Come procedere:

3.1 Unite gli ingredienti in una ciotola e mescolate. Setacciate la miscela attraverso un colino in una teglia.

Miscela per omelette setacciata

3.2 Fate cuocere l'omelette asiatica in forno ventilato a 120 °C per 75 minuti, poi fate raffreddare. Tagliate l'omelette a rettangolini e servite con salsa di soia e una salsa agrodolce.

Omelette asiatica

Queste 3 ricette con le uova sono perfette come idee brunch o come stuzzichini per aperitivo. Il successo è garantito!

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