3 ricette con le uova – Omelette ripiena, tortini di uova in padella e tasca ripiena

Un uovo sodo al mattino, una frittata a pranzo e un uovo fritto la sera: le ricette con le uova sono perfette in ogni momento della giornata. Oggi vi proponiamo 3 ricette facili e veloci con le uova: dei graziosi tortini di uova in padella, una omelette ripiena e dei gustosi fagottini ripieni. Lasciatevi ispirare!

1. Omelette ripiena

Porzioni: 2
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

• 4 uova
• 1 fetta di pane tostato
• 4 fette di pancetta fritta
• 1/2 cipolla rossa
• 1 pomodoro
• 50 g di mozzarella
• 50 g di cheddar

Come procedere:

1.1 Aprite le uova in una padella e aiutatevi con un cucchiaio per spalmarle in modo da mischiare l'albume e il tuorlo. Fate cuocere, poi posizionate metà fetta di pane tostato su di un lato.

1.2 Farcite il pane tostato con due fette di pancetta e gli altri ingredienti.

1.3 Chiudete la frittata sul pane tostato e farcite la seconda metà per realizzare la vostra omelette ripiena.

2. Tortini di uova in padella

Porzioni: 3
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 25-30 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

• 4 uova
• 250 g di salsa relish (pomodori + peperoni)
• Erba cipollina
• Olio
• 3 bicchieri alti (⌀ ca. 6 cm)
• Padella profonda

Come procedere:

2.1 Imburrate i bicchierini. Aprite le uova e separate l'albume dal tuorlo. Versate il tuorlo nei bicchierini e dell'acqua nella padella poi mettete i bicchierini nella padella. Coprite la padella e fate cuocere per 10 minuti.

2.2 Ora versate l'albume nei bicchierini, coprite la padella e fate cuocere per altri 10-15 minuti.

2.3 Capovolgete i tortini di uova in padella su un piatto e servite con la salsa relish e l'erba cipollina.

3. Fagottini ripieni

Porzioni: 10-12
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

• 6 uova
• 100 ml di latte
• 50 g di farina
• Olio
• Insalata, pomodori, prosciutto e formaggio
• Salsa piccante

Come procedere:

3.1 Sbattete le uova e unitele a latte e farina. Riscaldate l'olio e riscaldate la spatola nell'olio. Poi asciugatela e immergetela nella pastella. 

3.2 Immergete la spatola ricoperta di pastella nell'olio e fate cuocere fino a doratura.

3.3 Rimuovete la spatola e preparate una tasca ripiena di insalata, pomodoro, prosciutto e formaggio. Servite i fagottini ripieni con la salsa piccante.

Queste 3 ricette con le uova ripiene sono gustosissime e sono perfette per qualsiasi occasione!

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