Nuvole di uova, ciambellone salato di frittata al forno e omelette ripiena a pois

Nel nostro repertorio ci sono così tante ricette creative a base di uova che probabilmente potremmo preparare un uovo in modo diverso ogni giorno per un mese intero! Ma in un anno ci sono tanti giorni, perciò ecco 3 ricette con le uova davvero stravaganti: nuvole di uova all'occhio di bue, un ciambellone salato di frittata al forno e una omelette ripiena con fantasia a pois. Provatele subito!

1. Nuvole di uova all'occhio di bue

Porzioni: 1
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 uovo
  • Portauovo
  • Sale
  • Padella con coperchio (⌀ 20 cm)
  • Sbattitore elettrico

Come procedere:

1.1 Appoggiate il portauovo al centro della padella e apritevi dentro l'uovo. Mentre l'albume cade in padella, lasciate il tuorlo d'uovo nel guscio, poi adagiatelo nel portauovo.

uovo nel portauovo

1.2 Salate l'albume e montatelo a neve con uno sbattitore.

albume montato a neve

1.3 Quando l'albume ha raggiunto la giusta consistenza, togliete il portauovo e adagiate il tuorlo d'uovo al centro dell'albume. Chiudete la padella con il coperchio e fare cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti. Dopodiché potete gustare le vostre nuvole di uova.

uovo all'occhio di bue

2. Ciambellone salato di frittata al forno

Porzioni: 8
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 8 uova
  • 15 g di insalata
  • 20 ml di olio aromatizzato alle erbe
  • Pancetta croccante
  • Stampo per ciambellone (⌀ 22 cm)

Come procedere:

2.1 Aprite le uova nello stampo per ciambellone e fate cuocere per 35 minuti in forno statico a 160 °C.

Uova in forno

2.2 Decorate il ciambellone salato di frittata al forno con pancetta, insalata e olio aromatizzato.

Ciambellone salato di frittata al forno

3. Omelette ripiena a pois

Porzioni: 1
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 3 uova
  • Padella per crepes (⌀ 26 cm)
  • Stampini circolari (⌀ 1 cm)

Come procedere:

3.1 Separate le uova e sbattetele. Versate il tuorlo d'uovo nella padella per crepes e fatelo cuocere.

Tuorlo in padella

3.2 Premete lo stampino in diversi punti dell'omelette, realizzando dei piccoli cerchi.

Cerchi nella frittata

3.3 Riempite i cerchi con l'albume e fate cuocere.

Albume

3.4 Farcite questa fantastica ricetta omelette a pois con una gustosa insalata.

ricetta frittata a pois

Oggi il nostro repertorio di ricette con le uova si è arricchito di altre 3 ricette creative e gustose. Noi non ne abbiamo mai abbastanza e voi?

Qui trovate atre 3 fantastiche ricette con le uova.

Commenti

Scelti per voi