3 invitanti ricette con patate.

Vi piacciono le patate, ma le trovate terribilmente noiose? Allora perché non provate a dargli un tocco in più? Con queste tre creative ricette con patate, il tubero assume una veste nuova e deliziosa.

1.) Uova sode alle patate

Cosa vi serve:

Per il purè di patate:

  • 500 g di patate lesse sbucciate
  • 2 scalogni a dadini
  • 1 pomodoro a dadini
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 peperoncino verde tritato
  • 1 spicchio d'aglio grattugiato
  • 1 pezzo di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 cucchiaino di sale

Inoltre:

  • Pellicola trasparente
  • 4 uova sode

Come procedere:

1.1) Schiacciate le patate lesse una volta raffreddate e mescolatele con gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

1.2) Stendete la pellicola trasparente su un tagliere e versateci un quarto del purè di patate lesse condito.

1.3) Avvolgete il purè di patate nella pellicola ed esercitate una leggera pressione per appiattirlo.

1.4) Poi una delle uova sode al centro del purè di patate.

1.5) Avvolgete quindi la prima delle uova sode nel purè di patate con la pellicola.

Ripetete il procedimento con il restante purè di patate e le altre tre uova sode.

1.6) Mettete tutte e quattro le uova sode su una teglia con carta da forno e incidete delicatamente il purè di patate che le avvolge con una forchetta.

1.7) Infine, cuocete le insolite uova sode per 12 minuti a 180°C in forno ventilato.

2.) Patatine fritte

Cosa vi serve:

  • 400 g di patate
  • Olio per friggere
  • Sale
  • Paprika in polvere

Come procedere:

2.1) Tagliate le patate a fettine sottili e mettetele a bagno in acqua per circa cinque minuti.

2.2) Asciugate le fettine di patate tamponandole con un canovaccio pulito o dello scottex.

2.3) Fate friggere le patate in olio bollente per circa quattro-cinque minuti, sino a doratura.

2.4) Condite le patatine fritte fatte in casa con sale e paprika in polvere.

3.) Patate in padella

Cosa vi serve:

Per le patate e il condimento:

  • 150 g di yogurt naturale
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • 1 cucchiaio di aglio grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 500 g di patate lesse (novelle)
  • 3 cucchiai di olio per la doratura

Per la salsa:

  • 200 g di yogurt naturale
  • 2 cucchiai di menta
  • Sale e pepe

Come procedere:

3.1) Mescolate tutti gli ingredienti per il condimento.

3.2) Tagliate le patate lesse direttamente nella marinata e mescolate bene.

3.3) Saltate le patate in padella fino a quando sono croccanti.

3.4) Mescolate quindi tutti gli ingredienti per la salsa e servitela insieme alle patate in padella

Che si tratti di uova sode, purè di patate o patatine fritte, il tubero tanto amato riscuote successo in ogni salsa. Quale ricetta pensate di provare per prima?

Queste ricette con patate non vi convincono? Allora provate l'originale panino di patate del secondo video.

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