3 fantastiche ricette gourmet con i wurstel

Che mondo sarebbe senza gli hot dog? Questi snack salati amati da tutti, gustosi e veloci da preparare, non devono essere associati per forza al mondo del fast food, ma ci sono anche tantissime ricette gourmet che li vedono come protagonisti! Oggi vi proponiamo 3 ricette con wurstel davvero originali: una barchetta di pasta lievitata ripiena di wurstel e formaggio filante, un gustoso burritos con wurstel e una deliziosa frittata ripiena di wurstel. Buonissime!

1. Barchetta di pasta lievitata con wurstel

Porzioni: 6
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Lievitazione: 1 ora e 15 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 200 ml di latte
  • 1 uovo
  • 40 g di zucchero
  • 4 g di sale
  • 7 g di lievito di birra
  • 50 g di burro fuso
  • 400 g di farina
  • 6 wurstel
  • 300 g di formaggio
  • 2 tuorli
  • Semi di sesamo
  • 50 g cetriolini sottaceto
  • 1 CC di senape
  • 1 CC di ketchup

Come procedere:

1.1 In una ciotola mettete farina, burro, uova, zucchero, lievito di birra, sale e latte e impastate per bene. Coprite l'impasto con un panno e lasciatelo lievitare per circa 1 ora. Poi impastate di nuovo.

Impasto per pasta lievitata

1.2 Tagliate l'impasto in 6 porzioni e formateci 6 sfere. Fate riposare le sfere per altri 15 minuti, poi stendetele in cerchi con un diametro di circa 15 cm e su ogni sfera di pasta lievitata distribuite 25 g di formaggio formando due strisce alle due estremità.

Formaggio sulla pasta lievitata

1.3 Piegate le estremità verso il centro, coprendo le strisce di formaggio.

Pasta lievitata piegata

1.4 Posizionate un wurstel al centro della barchetta di pasta lievitata, tagliandolo a pezzettini, e con le dita unite le estremità. Unite i tuorli e il latte e spalmate la miscela sulla pasta lievitata. Cospargete il tutto di semi di sesamo e fate cuocere la barchetta in forno con calore superiore/inferiore a 180 °C per 20 minuti.

Barchetta di pasta lievitata e wurstel

1.5 Servite con cetriolini sottaceto, senape e ketchup.

Barchetta di pasta lievitata ripiena di formaggio filante e wurstel

2. Burritos di hot dog

Porzioni: 1
Preparazione: 3 minuti
Cottura: 5-6 minuti
Tempo totale: 8-9 minuti
Difficoltà: bassa

Cosa vi serve:

  • 2 uova
  • Sale
  • Pepe
  • 40 ml di latte
  • 2 wurstel
  • 1 piadina integrale (⌀ 25 cm)
  • 50 g di formaggio
  • 10 g di burro
  • Padella (⌀ 28 cm)

Come procedere:

2.1 In una ciotola sbattete le uova, unite latte, sale e pepe e mescolate per bene. Versate la pastella in una padella con del burro e posizionate una piadina integrale sulla miscela e fate cuocere per circa 3 minuti a fuoco medio.

Piadina integrale su frittata

2.2 Capovolgete la piadina integrale e cospargetala di formaggio.

2.3 Tagliate le due estremità di un wurstel e posizionatelo su un lato della piadina integrale. Arrotolate il burrito, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per altri 4 minuti.

Burritos con hot dog

3. Frittata ripiena di wurstel

Porzioni: 4
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 150 g di yogurt
  • 3 uova
  • 30 g di olio
  • 1 presa di sale
  • 100 g di farina di mais
  • 1/4 cc di bicarbonato di sodio
  • 6 wurstel
  • Padella (⌀ 28 cm)

Come procedere:

3.1 In una ciotola unite farina di mais, yogurt, uova, olio, bicarbonato di sodio e sale e mescolate con una frusta.

Impasto per la frittata

3.2 Tagliate i wurstel in tre pezzi con un taglio diagonale.

Wurstel

3.3 In una padella mettete l'olio e disponete i wurstel in modo concentrico, come mostrato nel video.

Wurstel in padella

3.4 Ora versate la pastella preparata in precedenza in maniera omogenea in padella. Fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

Wurstel e miscela per frittata in padella

3.5 Capovolgete la frittata ripiena di wurstel e cospargetela di formaggio. Fate cuocere per altri 5 minuti.

Strato di formaggio

3.5 Servite la frittata ripiena di wurstel con del cipollotto.

Frittata ripiena di wurstel

Se ci sono due ingredienti che dovete sempre avere in casa, questo sono i wurstel e il formaggio, per realizzare delle gustosissime ricette gourmet come queste 3 fantastiche ricette con wurstel!

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