3 modi di trasformare il pancarrè in originali toast.

Che c'è di meglio a colazione o a merenda del buon pancarrè tostato ancora caldo su cui il burro si scioglie e la marmellata si stende che è una meraviglia? Mangiato ogni giorno così, però, rischia di diventare noioso. Allora abbiamo pensato di presentarvi queste 3 ricette creative quando deliziose.

Variante 1: Sandwich alle uova strapazzate

Cosa vi serve:

  • 2 fette di pane in cassetta
  • 2 fette di formaggio
  • 1 fetta di prosciutto cotto
  • 3 uova
  • 100 ml di latte
  • Sale pepe
  • Burro o olio

Come procedere:

1.1) Tagliate i 4 bordi delle due fette di pan bauletto.

1.2) Tagliate a metà la fetta di prosciutto cotto. Dopodiché farcite una delle fette di pancarrè prima con una fetta di formaggio, poi con il prosciutto cotto e di nuovo con una fetta di formaggio.

Ora metteteci sopra la seconda fetta di pan bauletto e premete bene insieme i bordi del pancarrè.

1.3) Poi sbattete le tre uova insieme al latte, il sale e il pepe per ottenere le uova strapazzate, dentro alle quali dovete prima intingere il vostro sandwich per poi essere fritto nel burro o nell'olio sino a doratura.

Variante 2: Involtini uova e bacon

Cosa vi serve:

  • 4 uova sode
  • Pepe
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di maionese
  • 4 fette di pancarrè
  • 4 fette di pancetta tesa
  • Olio

Come procedere:

2.1) Anzitutto sminuzzate le uova con una forchetta in una ciotola. Quindi salate e pepate, aggiungete la maionese e mescolate tutto con cura. 

2.2.) Togliete la crosta da una fetta di pane in cassetta e stendetela con un matterello. 

Spalmateci sopra una porzione del composto di uova sode e arrotolate la fetta di pan bauletto. Poi avvolgetela con una fetta di pancetta tesa.

Ripetete il procedimento con le altre tre fette di pancarrè.

2.3) Scaldate l'olio in una padella e friggeteci gli involtini fino a doratura.

Variante 3: Toast al forno

Cosa vi serve:

  • 1 fetta di pancetta tesa
  • 1 fetta di pancarrè
  • 30 g di formaggio spalmabile
  • 2 fette di formaggio
  • 1 uovo
  • Pepe
  • Prezzemolo fresco

Come procedere:

3.1) Tagliate la pancetta tesa a pezzetti e saltatela in padella fino a doratura.

Ora mettete una fetta di formaggio sulla fetta di pane in cassetta. Riempite un sac à poche con il formaggio spalmabile e usatelo per distribuire la crema intorno alla fetta di formaggio sul bordo del pan bauletto.

Aprite e versate un uovo nel mezzo e cospargete l'albume con i pezzi di pancetta tesa. Poi condite con un po' di pepe e appoggiate delicatamente un'altra fetta di formaggio sul sandwich.

3.2) Infornate la fetta di pancarrè farcita per 15 minuti a 175 °C in modalità forno ventilato. Prima di servire il toast, ricordate di cospargerlo di prezzemolo fresco.

Non sapete quale delle deliziose varianti scegliere? Provatele tutte! E fateci sapere la vostra preferita. Quello che è certo è che tutte rappresentano un modo perfetto per iniziare la giornata pieni di energia.

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