Muffin salati, toast di pasta al formaggio, wurstel impanati e lecca lecca con il pancarrè

Il pane tostato è sempre un ottimo spuntino - sia con burro e marmellata a colazione, che con salume e formaggio a merenda. Ma il pane in cassetta si presta a molte altre preparazioni gustose: ecco 4 ricette con il pancarrè facili e veloci che portano in tavola il pane tostato in una veste del tutto nuova.

1. Muffin salati

Porzioni: 6
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Difficoltà: facile

Cosa ti serve:

  • 6 fette di pancarrè
  • Stampo per muffin
  • 100 ml di burro aromatizzato fuso
  • 120 g di salsa di pomodoro
  • 6-8 mozzarelline
  • Salamino (a fette)
  • Basilico

Come procedere:

1.1 Bucate le fette di pancarrè con un bicchiere rotondo.

Bicchiere su fetta di pancarrè

1.2 Ora inserite i cerchi di pancarrè aiutandovi con il fondo del bicchiere in uno stampo per muffin unto.

Pancarrè nello stampo per muffin

1.3 Spalmate il burro aromatizzato fuso sulle fette di pancarrè e fate cuocere per 10 minuti in forno ventilato a 180 °C.

Pancarrè con burro aromatizzato

1.4 Lasciate raffreddare brevemente i cestini di pane tostato e poi riempiteli con salsa al pomodoro, mozzarelline e salamino. Infornate nuovamente i muffin salati per 10 minuti a 180 °C e condite con il basilico prima di servire.

Muffin salati

2. Toast con pasta al formaggio

Porzioni: 3
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 3 fette di pane in cassetta
  • 300 g di pasta al formaggio
  • Burro per friggere
  • Erba cipollina per guarnire

Come procedere:

2.1 Ritagliate un cerchio al centro di tre fette di pancarrè con un bicchiere o usate la crosta del pane della prima ricetta. Poi fate sciogliere il burro in una padella e tostateci il pancarrè. Poi riempitelo con la pasta al formaggio.

Fetta di pancarrè con pasta al formaggio

2.2 Friggete il toast al formaggio fino a doratura su entrambi i lati e guarnite con erba cipollina fresca prima di servire.

Pane tostato con pasta al formaggio

3. Wurstel impanati

Porzioni: 6
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: facile

Cosa ti serve:

  • 5 fette di pancarrè
  • 5 fette di formaggio
  • 5 wurstel
  • 1/2 cc di paprica
  • 1/2 cc di rosmarino
  • 1/2 cc di aglio liofilizzato
  • 2 uova
  • Olio di semi per friggere

Come procedere:

3.1 Tagliate la crosta da tutte le fette di pancarrè.

Pancarrè senza crosta

3.2 Mescolate i pezzi di crosta con le spezie e riduceteli in briciole. Poi mettete le briciole di pane in cassetta speziato in una ciotola. Sbattete le uova e versatele in una ciotola a parte.
Suggerimento: fate seccare le briciole di pancarrè in forno per qualche minuto in modo che la panatura sia più croccante.

Uovo sbattuto e pangrattato

3.3 Appiattite le fette di pane in cassetta con un mattarello. Poi su ognuna mettete una fetta di formaggio e un wurstel. Spennellate il bordo delle fette di pancarrè con un po' d'acqua e poi arrotolatele.

Pancarrè, formaggio e wurstel

3.4 Passate i rotolini prima nell'uovo sbattuto e poi nelle briciole di pane tostate. Quindi friggete i wurstel impanati in olio bollente.

Wurstel impanati

4. Lecca lecca di pane tostato

Porzioni: 4
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 4 fette di pane in cassetta
  • 4 spiedini di legno
  • 100 g di burro fuso
  • Miscela di zucchero e cannella

Come procedere:

4.1 Usando una rotella tagliapizza, ritagliate un quadrato al centro di ogni fetta di pancarrè.

Quadrato nella mollica del pancarrè

4.2 Arrotolate i bordi delle fette di pancarrè a spirale e fissateli con uno spiedino di legno.
Suggerimento: se le riscaldate brevemente nel microonde saranno più facili da arrotolare.

Girella di pancarrè su spiedino di legno

4.3 Spalmate il burro fuso sulle spirali di pancarrè, giratele nella miscela di cannella e zucchero e fatele tostare fino a doratura. Servite gli originali lecca lecca accompagnati da salsa al cioccolato o caramello.

Lecca lecca di pane tostato

Siamo sicuri che tutti avete in casa una confezione di pane in cassetta. Allora che aspettate? Correte a preparare una di queste 4 ricette con il pancarrè addolcisca la vostra giornata.

Commenti

Scelti per voi