4 ricette con le uova | Insalata di uova sode, omelette al formaggio e rotolo di frittata

Stanchi delle solite uova strapazzate, uova fritte o frittate di patate? Siete nel posto giusto! Oggi vi presentiamo 4 ricette con le uova facili e veloci da preparare, ma soprattutto davvero originali e creative. Toast con insalata di uova sode, omelette al formaggio, frittata di riso e pancetta arrotolata con rotolo di frittata a mo' di sushi: che aspettate a scoprire come prepararle?

1. Pane tostato con insalata di uova sode

Cosa vi serve (per 2 persone):

  • 3 uova sode
  • 3 CC di maionese
  • Pepe e sale
  • 2 fette di pancetta tesa croccante
  • Erba cipollina
  • 4 fette di pane tostato
  • Sacchetto da congelatore richiudibile

Come procedere:

1.1 Sgusciate le uova sode e mettetele nel sacchetto da congelatore richiudibile con maionese, pancetta tesa, sale e pepe. Con le mani premete sul sacchetto in modo da mescolare gli ingredienti.

Uova sode, maionese e pancetta nel sacchetto richiudibile

1.2 Allontanate con le dita l'insalata di uova da un angolo del sacchetto e tagliate la punta.

Sacchetto richiudibile

1.3 Spruzzate l'insalata di uova sode sulle fette di pane tostato e decoratele con l'erba cipollina.

Toast con insalata di uova sode

2. Omelette al formaggio

Cosa vi serve (per 2 porzioni):

  • 6 uova
  • 4 fette di formaggio
  • 1 CC di prezzemolo
  • Pepe e sale
  • Padella quadrata

Come procedere:

2.1 Separate le uova, insaporite i tuorli con sale e pepe, mentre aggiungete il prezzemolo agli albumi.

Uova separate e condite

2.2 Imburrate la padella e fatela scaldare. Versate i tuorli e aspettate che si solidifichino, poi aggiungete le fette di formaggio su un lato.

Omelette e cheddar

2.3 Arrotolate l'omelette dalla parte del formaggio e riavvicinatela al bordo. Versate gli albumi, assicurandovi di versarne abbastanza nel punto in cui le due omelette si sovrappongono, in modo da farle aderire per bene.

Omelette di tuorli e di albumi

2.4 Avvolgete l'intera omelette e servite l'omelette al formaggio calda per poter gustare al meglio il ripieno filante.

Omelette al formaggio

3. Frittata di riso

Cosa vi serve (per 3 porzioni):

  • 6 tuorli
  • 12 albumi
  • 230 g di riso bollito
  • Pepe e sale
  • 3 fette di formaggio
  • Padella in ghisa
  • Prezzemolo

Come procedere:

3.1 Unite i tuorli con il riso già cotto e condite con sale e pepe.

Tuorli e riso

3.2 Versate la metà degli albumi nella padella imburrata e preriscaldata e aspettate che si induriscano. Poi aggiungete la metà della miscela di tuorli e riso.

Strato di albumi e strato di tuorli e riso

3.3 Aggiungete le fette di formaggio.

Fette di formaggio

3.4 Coprite le fette di formaggio prima con la miscela rimanente di tuorli e riso, poi con gli albumi.

Strato di tuorli e riso e strato di albumi

3.5 Fate cuocere la frittata di riso in forno ventilato a 140 °C per 45 minuti. Decorate e servite con prezzemolo.

Frittata di riso

4. Pancetta arrotolata con rotolo di frittata

Cosa vi serve (per 2 porzioni):

  • 4 uova
  • 75 g di prosciutto cotto a dadini
  • 15 g di cipollotto
  • 40 g di carote
  • 15 g di peperone rosso
  • Pepe e sale
  • 9 fette di pancetta tesa
  • 200 g di riso per sushi già cotto
  • Stuoia per sushi

Come procedere:

4.1 Unite le uova con prosciutto cotto, cipollotto, carota e peperone e condite con sale e pepe. Imburrate la padella e riscaldatela, poi versate un po' di miscela.

Frittata

4.2 Arrotolate la frittata, spingetela verso il bordo della padella e versate altra miscela, assicurandovi di far aderire per bene le due frittate. Ripetete il procedimento con la miscela rimanente.

Frittata

4.3 Disponete le fette di pancetta tesa sulla stuoia per sushi una accanto all'altra, leggermente sovrapposte, poi stendete uno strato di riso per sushi, lasciando una fetta di pancetta senza riso per sushi.

Pancetta tesa e riso per sushi

4.4 Posizionate il rotolo di frittata sul riso e arrotolate il tutto aiutandovi con la stuoia per sushi.

Rotolo di frittata, riso per sushi e pancetta tesa

4.5 Fate cuocere la pancetta arrotolata con rotolo di frittata in padella.

Sushi con rotolo di frittata e pancetta arrotolata

Insalata di uova sode, omelette al formaggio, frittata di riso e pancetta arrotolata con rotolo di frittata a mo' di sushi, queste 4 ricette con le uova sono semplicemente fantastiche!

Commenti

Scelti per voi