Pasta di patate, cestino di patate fritte, ciambella di patate con uovo fritto e hamburger con patate

La creatività della patata non conosce limiti. Oggi vi mostriamo quante ricette creative è possibile preparare con una patata e un coltello. Se volete fare colpo alla prossima cena, provate queste ricette con le patate e non ve ne pentirete!

1. Hamburger con patate e disegno foglia

Porzioni: 2
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 patata
  • 400 g di carne macinata
  • 1 cipolla piccola tagliata a dadini
  • 1 uovo
  • Sale e pepe
  • 2 coltelli piccoli
  • Olio per friggere

Come procedere:

1.1 Sbucciate la patata, tagliatela a metà nel senso della lunghezza e, con due coltellini, incideteci sopra un disegno foglia.

Disegno foglia inciso nella patata

1.2 Mescolate la carne macinata con la cipolla, l'uovo, il sale e il pepe, mettetela in una piccola ciotola e premete la patata nella carne macinata con il lato intagliato rivolto verso l'alto.

Carne macinata con patata incisa

1.3 Ora friggete l'hamburger con patate su entrambi i lati, iniziando con il lato della patata. 

Hamburger con patate

2. Ciambella di patate con uovo fritto

Porzioni: 1
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Attesa: 1 ora
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 patata grande
  • 1 uovo
  • Prezzemolo tritato
  • Stuzzicadenti
  • Olio per friggere

Come procedere:

2.1 Sbucciate la patata e tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Praticate poi dei tagli obliqui paralleli a intervalli regolari e mettetele in acqua tiepida per circa 1 ora, in modo che diventino più flessibili, infine tamponatele bene.

Taglio delle patate

2.2 Fissate le due metà di patate intagliate con degli stuzzicadenti a forma di ciambella.

Ciambella di patate

2.3 Friggete la ciambella di patate su entrambi i lati e poi aprite un uovo al centro. Coprite la padella con un coperchio finché l'uovo è cotto. Infine, cospargete la ciambella di patate e uovo fritto con il prezzemolo tritato.

Ciambella di patate e uovo fritto

3. Cestino di patate fritte

Porzioni: 2
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Attesa: 1 ora
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 1 patata grande
  • 2 fette di pancetta
  • Burro alle erbe
  • Olio per friggere

Come procedere:

3.1 Sbucciate la patata e tagliatela a metà nel senso della larghezza. Incidete la superficie tagliata di entrambe le metà con un coltello in modo da formare un motivo a rete, come mostrato nel video. Mettete poi le patate in acqua tiepida per circa 1 orain modo che diventino più flessibili e poi tamponatele con la carta da cucina.

Patata tagliata

3.2 Avvolgete la parte inferiore (non tagliata) delle patate con la pancetta e friggetele in olio bollente. Servite il cestino di patate fritte e pancetta con il burro alle erbe.

Cestino di patate fritte e pancetta con il burro alle erbe

4. Pasta di patate

Porzioni: 1
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Attesa: 1 ora
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

  • 2 patate grandi
  • 1 cipolla a dadini
  • 50 g di pancetta a dadini
  • Sale e pepe
  • Prezzemolo tritato
  • Olio per friggere

Come procedere:

4.1 Con un pelapatate tagliate la patata sbucciata a fette lunghe e sottili che assomigliano a delle pappardelle. Quindi immergetele in acqua tiepida per circa un'ora e asciugatele bene.

Patata sbucciata con il pelapatate

4.2 Ora friggete le fette di patata in padella, aggiungete la pancetta a dadini, la cipolla e condite con sale e pepe. Infine, aggiungete il prezzemolo tritato.

Pasta di patate

Anche se amate le ricette con le patate tradizionali come il purè di patate o le patate al forno, ogni tanto è bello anche portare un pizzico di creatività in tavola. Provate queste ricette creative e farete colpo su tutti!

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