4 ricette facili e veloci per il menu di pasqua.

Non vi va di comprare le solite leccornie pasquali preconfezionate al supermercato? Grazie a queste idee creative potrete servire 4 ricette facili e veloci e lasciare tutti d'incanto con il menu di pasqua o pasquetta.

1.) Ovetti di cioccolato con la crema chantilly

Cosa vi serve:

  • 6-8 ovetti di cioccolato vuoti

Per la crema chantilly:

  • 50 g di formaggio fresco spalmabile
  • 30 g di zucchero a velo
  • 1/2 cucchiaino di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 125 ml di panna montata

Per la crema di albicocca:

  • 2 cucchiaini di succo d'arancia
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
  • 1 cucchiaio di burro

Come procedere:

1.1) Appoggiate gli ovetti di cioccolato in modo che non possano rotolare via. Ad esempio, utilizzando un rotolo di scotch girato su un lato come base. Ora rompete con cautela un po' di cioccolato nella parte superiore in modo che si crei un'apertura.

1.2) Poi preparate la crema chantilly. Mettete in una ciotola il formaggio fresco con lo zucchero a velo, il succo di limone e l'estratto di vaniglia e mescolate fino ad ottenere una crema schiumosa. Montate a neve la panna e aggiungetela delicatamente alla crema. Per la crema di albicocca, scaldate in un pentolino la marmellata di albicocche con il succo d'arancia e il burro. Mescolate gli ingredienti in un composto cremoso e lasciate raffreddare.

1.3) Riempite gli ovetti di cioccolato con la crema chantilly aiutandovi con un sac à poche, dopodiché metteteli un po' in frigorifero.

1.4) Con un cucchiaino, scavate una piccola cavità in cima alla crema chantilly e aggiungeteci un goccio di crema di albicocca. Le deliziose uova di pasqua al cioccolato sono pronte.

2.) Cornetti di pasta sfoglia ripieni

Cosa vi serve:

  • pasta sfoglia (12 cm x 33 cm)
  • 1 uovo
  • 6 carote
  • 6 ciuffi di prezzemolo

Per la crema alle carote:

  • 200 g di formaggio fresco spalmabile
  • sale
  • pepe

Come procedere:

2.1) Tagliate la pasta sfoglia in 8 strisce uguali. Avvolgete le strisce intorno alle carote per formare dei croissant. Spennellate la pasta sfoglia con l'uovo sbattuto e sistematela su una teglia rivestita di carta da forno. Ora mettete la teglia in forno ventilato a 200 °C per circa 10-15 minuti (a seconda della croccantezza che preferite).

2.2) Sfilate le carote dalla pasta sfoglia. Mettere il formaggio fresco in una ciotola e grattugiateci le carote. Condite con sale e pepe.

2.3) Riempite ora la pasta sfoglia con la crema di carote. Infilate un ciuffo di prezzemolo in ogni croissant come decorazione.

3.) Pane fatto in casa a forma di coniglio pasquale

Cosa vi serve:

Per il pane fatto in casa:

  • 250 g di farina (Tipo 00)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 uovo
  • 20 g di burro fuso
  • 80 ml di latte caldo
  • 2 g di lievito di birra secco

Per il ripieno:

  • 3 Mini-Babybel

Come procedere:

3.1) Anzitutto preparate l'impasto del pane fatto in casa, impastando tutti gli ingredienti - tranne i Mini Babybel - e lasciandoli lievitare a temperatura ambiente per circa 1 ora. Dividete l'impasto del pane fatto in casa in tre porzioni. Mettete una porzione di formaggio Mini-Babybel in ogni porzione di pane fatto in casa e formate una palla in modo da racchiudere completamente il formaggio.

3.2) Intagliate le orecchie nell'impasto con un paio di forbici e modellatele ulteriormente con le mani. Usate la punta delle forbici per creare i fori che saranno gli occhi. Mettete il pane fatto in casa su una teglia da forno e cuocetelo a 160 °C in forno ventilato per 20 minuti. Sfornerete dei teneri coniglietti gustosi.

4.) Nido al cioccolato

Cosa vi serve:

  • 5 biscotti con gocce di cioccolato
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 120 ml di panna
  • Ovetti di cioccolato

Come procedere:

4.1) Fate scaldare la panna. Intanto tritate il cioccolato fondente e mettetelo in una scodella, dopodiché versateci su la panna calda. Fate raffreddare un po' la crema al cioccolato. Poi mettete un biscotto con gocce di cioccolato su un piatto e riempite una pressa per aglio con la crema al cioccolato. Infine premetene una porzione sul biscotto.

4.2) Create una piccola cavità al centro della crema al cioccolato e metteteci gli ovetti al cioccolato, come de fosse un nido.

Che dite, la Pasqua può iniziare? Correte a preparare queste ricette facili e veloci e vedrete che il menu di pasqua sarà un successo!

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