4 snack salati con le patate | Stuzzichini con patate

Gli stuzzichini con patate sono sempre un'ottima idea, perché sono ricette facili e veloci da preparare e sempre gustosissime! Oggi vi mostriamo come preparare 4 fantastici stuzzichini per aperitivo con le patate. Chips di patate, ciambelline fritte, frittelle di patate a spirale e waffle salati ‒ questi snack salati con le patate si preparano in un batter d'occhio e sono davvero irresistibili!

Porzioni: 3–4
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5–10 minuti
Tempo totale: 20–25 minuti
Difficoltà: facile

1. Chips di patate fritte

Cosa vi serve:

  • 250 g di patate
  • Sardine in scatola
  • Pinza a punta
  • Olio di colza

Mix di spezie:

  • 1/2 cc di sale
  • 1/2 cc di paprica
  • 1/4 cc di peperoncino
  • Pepe

Come procedere:

1.1 Aprite la scatola di sardine sott'olio e prendete solo il coperchio. Prendete un'estremità del coperchio e arrotolatelo fino al centro, poi con una pinza a punta create delle onde sull'altra estremità.

Coperchio scatoletta di sardine

1.2 Tagliate le patate a fette sottili con il coperchio della scatola, usando l'estremità in cui ci sono le onde. Lavate le patate e lasciatele asciugare.

Chips di patate

1.3 Fate friggere le chips di patate in olio bollente a 160 °C. Tamponatele per assorbire l'olio in eccesso e mettetele in una ciotola in cui avete preparato il mix di spezie.

2. Frittelle di patate a spirale

Cosa vi serve:

  • 500 g di patate lesse
  • 40 g di parmigiano
  • 1 uovo
  • 3 CC di latte
  • 10 g di maizena
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di colza

Come procedere:

2.1 Schiacciate le patate lesse e unitele a parmigiano, uovo, maizena, latte, sale e pepe. Riempite un sac a poche con la purea.

Patate lesse in sac a poche

2.2 Versate l'olio di colza in una pentola e riscaldatelo a 175 °C. Spruzzate la purea di patate nel sac a poche in modo da formare delle patate a spirale nell'olio.

Frittelle di patate a spirale

3. Ciambelline fritte

Cosa vi serve:

  • 400 g di patate lesse
  • 40 g di maizena
  • 1/2 cc di sale
  • 1/2 cc di pepe
  • 1/2 cc di cumino
  • 1/2 cc di curcuma
  • 1 CC di olio di colza
  • 2 stampini circolari (ø 2,5 cm e 5 cm)
  • Olio di colza

Come procedere:

3.1 Schiacciate le patate lesse in una ciotola e unite cumino, curcuma, maizena, sale, pepe e 1 cucchiaio di olio di colza. Mescolate tutti gli ingredienti.

Patate lesse

3.2 Ungete un tagliere e stendeteci la massa di patate lesse. Usate le formine per realizzare gli anelli.

Anellini di patate

3.3 Fate friggere gli anellini in olio riscaldato a 160 °C e gustate le vostre ciambelline fritte.

Anellini di patate fritte

4. Waffle salati

Cosa vi serve:

  • 450 g di patate
  • 1 uovo
  • 1 CC di farina
  • 1/2 cc di sale
  • 1/2 cc di pepe
  • 1 cc di paprica
  • 1/2 cc di cumino
  • 1 CC di olio
  • Piastra per waffle

Per servire:

  • Spinaci
  • Salmone affumicato
  • Uovo fritto

Come procedere:

4.1 Grattugiate le patate in un panno, poi chiudete il panno e strizzatelo per bene per far uscire l'acqua. Mettete poi le patate grattugiate in una ciotola.

Patate grattugiate

4.2 Aggiungete alle patate la paprica, il cumino, sale e pepe, la farina, l'uovo e mescolate il tutto.

Miscela di patate grattugiate e spezie

4.3 Ungete la piastra per waffle e spalmateci la miscela di patate grattugiate e spezie.

Patate grattugiate nella piastra per waffle

4.4 Fate cuocere i waffle salati e farciteli con spinaci, salmone affumicato e uovo fritto.

Waffel di patate grattugiate

Le ricette con patate sono senza dubbio la nostra specialità. Sorprendete amici e parenti con questi deliziosi snack salati e non ve ne pentirete!

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