4 idee appetitose di tasca ripiena in pasta sfoglia alla griglia

Sotto forma di fiore alle verdure, come sostanziose girelle ripiene o come graziosa conchiglia ripiena: la pasta sfoglia è estremamente versatile, perché può essere condita e modellata in molti modi diversi. Tutte queste ricette hanno una cosa in comune: la pasta sfoglia viene cotta in forno. Tuttavia la fragrante pasta può essere preparata anche alla griglia. Ecco 4 tasche ripiene salate e fruttate che renderanno la prossima grigliata perfetta!

Porzioni: 1
Preparazione: 10 minuti
Griglia: 16 minuti
Tempo totale: 26 minuti
Raffreddamento: 60 minuti (facoltativo)
Difficoltà: facile

1. Pasta sfoglia ripiena di lombata di vitello, feta greca e frutta alla griglia

Cosa vi serve:

  • 1 pezzo di pasta sfoglia (ca. 17 x 17 cm)
  • 60 g di lombata di vitello
  • 20 g di feta greca
  • 60 g di anguria tagliata a pezzi
  • 50 g di burro fuso
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 spiedino di legno

Come procedere:

1.1 Infilate i pezzi di anguria sullo spiedino di legno, mescolate il burro fuso con lo zucchero di canna e spalmateli sullo  spiedino di frutta. Grigliate i pezzi di anguria marinata insieme alle fette di lombata su entrambi i lati e poi lasciateli raffreddare brevemente.

Spiedino di frutta alla griglia

1.2 Disponete al centro della pasta sfoglia la lombata grigliata, la feta greca sbriciolata e i pezzi di frutta alla griglia. Sbattete un uovo e spalmatelo su due bordi adiacenti della pasta sfoglia.

Pasta sfoglia con lombata, frutta alla griglia e feta greca

1.3 Piegate la pasta sfoglia e sigillate i bordi della tasca ripiena con i rebbi di una forchetta.

Consiglio: mettete la pasta sfoglia ripiena in congelatore per 1 ora prima di cuocerla alla griglia.

Tasca ripiena in pasta sfoglia

1.4 Poi grigliate la tasca ripiena nella zona di cottura indiretta per circa 8 minuti su ogni lato.

Pasta sfoglia ripiena di lombata di vitello, feta greca e frutta alla griglia

2. Pasta sfoglia ripiena di straccetti di maiale, formaggio provolone e frutta alla griglia

Cosa vi serve:

  • 1 pezzo di pasta sfoglia (ca. 17 x 17 cm)
  • 60 g di ananas tagliato a pezzi
  • 50 g di straccetti di maiale (Pulled Pork)
  • 20 g di formaggio provolone a fette
  • 50 g di burro fuso
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 spiedino di legno

Come procedere:

2.1 Infilate i pezzi di ananas sullo spiedino di legno e spalmateli con la miscela di burro fuso e zucchero di canna. Poi grigliate lo spiedino di frutta su entrambi i lati e accanto scaldate gli straccetti di maiale in un padellino. Lasciate raffreddare entrambi brevemente.

Spiedino di frutta e pulled pork

2.2 Mettete al centro della pasta sfoglia gli straccetti di maiale, i pezzi di frutta alla griglia e il formaggio provolone. Spennellate due bordi adiacenti della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.

Pasta sfoglia con pulled pork, ananas e formaggio provolone

2.3 Piegate la pasta sfoglia e sigillate i bordi della tasca ripiena con i rebbi di una forchetta.

Consiglio: mettete la pasta sfoglia in congelatore per 1 ora prima di grigliarla. Poi grigliate la tasca ripiena nella zona di cottura indiretta per circa 8 minuti su ogni lato.

Pasta sfoglia ripiena di straccetti di maiale, formaggio provolone e frutta alla griglia

3. Pasta sfoglia ripiena di pancetta alla griglia, formaggio groviera e mela verde

Cosa vi serve:

  • 1 pezzo di pasta sfoglia, ca. 17 cm x 17 cm
  • 60 g di pancetta tagliata a pezzi
  • 20 g di formaggio groviera a fette
  • 1/4 di mela verde (varietà "Granny Smith")
  • 50 g di burro fuso
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 spiedino di legno

Come procedere:

3.1 Tagliate la mela verde a spicchi, infilateli sullo spiedino di legno e spalmateci la miscela di zucchero di canna e burro fuso. Poi cuocete lo spiedino di frutta e la pancetta alla griglia su entrambi i lati e lasciateli raffreddare.

Spiedino di frutta e pancetta alla griglia

3.2 Mettete al centro della pasta sfoglia la pancetta alla griglia, i pezzi di mela verde e il formaggio groviera. Spennellate due bordi adiacenti della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.

Pasta sfoglia con la pancetta alla griglia, i pezzi di mela verde e il formaggio groviera

3.3 Piegate la pasta sfoglia e sigillate i bordi della tasca ripiena con i rebbi di una forchetta.

Consiglio: mettete la pasta sfoglia in congelatore per 1 ora prima di grigliarla. Poi grigliate la tasca ripiena nella zona di cottura indiretta per circa 8 minuti su ogni lato.

Pasta sfoglia ripiena di pancetta alla griglia, formaggio groviera e mela verde

4. Pasta sfoglia ripiena di straccetti di pollo, frutta alla griglia e formaggio cheddar

Cosa vi serve:

  • 1 pezzo di pasta sfoglia (ca. 17 x 17 cm)
  • 50 g di straccetti di pollo
  • 60 g di mango tagliato a pezzi
  • 20 g di formaggio cheddar a fette
  • 50 g di burro fuso
  • 20 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 spiedino di legno

Come procedere:

4.1 Infilate i pezzi di mango sullo spiedino di legno e spalmateli con la miscela di burro fuso e zucchero di canna. Poi grigliate lo spiedino di frutta su entrambi i lati e accanto scaldate gli straccetti di pollo in un padellino. Lasciate raffreddare entrambi brevemente.

Spiedino di frutta alla griglia e straccetti di pollo

4.2 Mettete al centro della pasta sfoglia gli straccetti di pollo, il formaggio cheddar e i pezzi di frutta alla griglia. Spennellate due bordi adiacenti della pasta sfoglia con l'uovo sbattuto.

Pasta sfoglia con straccetti di pollo, formaggio cheddar e pezzi di frutta alla griglia

4.3 Piegate la pasta sfoglia e sigillate i bordi della tasca ripiena con i rebbi di una forchetta.

Consiglio: mettete la pasta sfoglia in congelatore per 1 ora prima di grigliarla. Poi grigliate la tasca ripiena nella zona di cottura indiretta per circa 8 minuti su ogni lato.

D'ora in poi, scommettiamo che una tasca ripiena in pasta sfoglia sarà una pietanza che non mancherà a ogni grigliata perfetta.

Se siete in cerca di altre ricette insolite da sperimentare, ecco un succoso ananas alla griglia ripieno di petto di pollo marinato.

Commenti

Scelti per voi