4 torte di compleanno spettacolari.

Sono tante le occasioni in cui sfornare delle torte squisite. Ma ce ne sono alcune così speciali da meritare una creazione fuori dal comune. Che ne dite, allora, di provare una seguenti quattro ricette di torte di compleanno e far brillare gli occhi a grandi e piccini?

1.) Torta al cioccolato veliero

Cosa vi serve:

Per la torta al cioccolato:

  • 300 g di burro morbido
  • 180 g di zucchero
  • 5 uova (medie)
  • 150 g di farina
  • 150 g di mandorle tritate
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale

Per la crema al burro al cioccolato:

  • 200 g di burro ammorbidito
  • 350 g di zucchero a velo setacciato
  • 30 g di cacao amaro in polvere

Per le decorazioni torte:

  • Dolcetti Toffifee
  • Mikados
  • Spiedini di legno
  • Bandiera pirata (acquistate o stampate e ritagliate)

Come procedere:

1.) Anzitutto preparate la torta al cioccolato. Montate a neve il burro e lo zucchero e poi aggiungete le uova una dopo l'altra. 
Aggiungete quindi anche gli ingredienti rimanenti e mescolateli sino ad ottenere un impasto cremoso. Versate l'impasto in una teglia a cerniera unta (del diametro di 26 cm circa) e cuocete la torta al cioccolato per 60 minuti a 180 °C in forno statico.

2.) Mentre la torta si raffredda, preparate la crema al burro con cioccolato semplicemente mescolando bene tutti gli ingredienti. Una volta che la torta al cioccolato si è raffreddata, tagliatela per costruire una nave pirata. Anzitutto ritagliatene sei fette minori e un grande rettangolo centrale come mostrato in figura.

3.) Capovolgete il rettangolo a testa in giù in modo che il lato curvo sia verso il basso e spalmate la parte superiore con la crema al burro con cioccolato.

4.) Ora prendete due pezzi quadrati, girateli a testa in giù e metteteli alle estremità del grande rettangolo e spalmateci sopra la crema al burro con cioccolato.

5.) Ora prendete un pezzo angolare stondato, tagliatelo in quattro strisce e mettetele sul veliero.

6.) Tagliate poi un altro pezzo d'angolo a metà come mostrato in figura.

7.) Mettete il pezzo posteriore con il lato tagliato verso il basso e tagliatelo ulteriormente longitudinalmente in tre pezzi.

8.) Ora posizionate i tre pezzi sulla parte superiore della nave.

9.) Prendete un altro pezzo d'angolo e tagliatene un pezzo.

10.) Tagliate quindi anche questo pezzo di torta al cioccolato in tre parti.

11.) Spalmatene una parte superiore con  la crema al burro.
 Ritagliate un piccolo quadrato laterale dal veliero e inseriteci il pezzo allungato di torta al cioccolato come una sorta di ponte.

12.) Ora rivestite l'intero veliero con la crema al burro.

13.) Infine, decorate il veliero pirata con i Toffiffee a mo' di oblò e i Mikado come remi. Le vele e la bandiera pirata fissate su candeline e spiedini di legno, così come degli orsetti di gomma in qualità di equipaggio conferiscono il tocco finale al veliero. Mettete la torta al cioccolato in frigorifero per almeno un'ora prima di consumarla.

2.) Torte di compleanno che danno i numeri

Cosa vi serve:

Per l'impasto chiaro:

  • 200 g di burro ammorbidito
  • 160 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 4 uova
  • 300 g di farina di grano tenero
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere rivestito

Per l'impasto colorato:

  • 200 g di burro ammorbidito
  • 160 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 4 uova
  • 300 g di farina di grano tenero
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere setacciato
  • Colorante alimentare blu

Per la crema al burro:

  • 100 g di burro ammorbidito
  • 250 g di zucchero a velo
  • 50 g di formaggio spalmabile

Inoltre:

  • Scaglie di cocco
  • Formine per dolci a numero

Come procedere:

1.) Prima di tutto preparate l'impasto mescolando tutti gli ingredienti in una miscela cremosa, aggiungete il colorante alimentare e versatela in uno stampo a cassetta unto. 
Cuocete la torta per 60 minuti a 180 °C in forno statico. Quindi lasciate raffreddare e togliete il dolce dallo stampo.

2.) Mescolate ora gli ingredienti per l'impasto chiaro. Versatene tre cucchiai in uno stampo a cassetta imburrato e infarinata e lisciate il composto.

3.) Ora tagliate la torta blu a fette di circa 1 cm di spessore. Mettete da parte i bordi e ritagliate con lo stampino un numero a partire dal centro di ciascuno dei pezzi rimanenti. Se, per esempio, la persona festeggiata compie 5 anni, uno stampino con il numero 5 su ogni fetta.

4.) Mettete i numeri che avete ritagliato in fila in verticale nello stampo a cassetta con l'impasto chiaro -  lasciando sufficiente bordo ai lati.

5.) Versate il resto dell'impasto chiaro nello stampo in modo da ricoprire completamente i numeri blu, e cuocete la torta per 60 minuti a 180 °C in forno statico.

6.) Mescolate tutti gli ingredienti per la crema al burro e poi spalmatela sulla torta una volta raffreddata. Guarnita con delle scaglie di cocco, questa è una delle torte di compleanno più ad effetto - specialmente dopo il taglio!

3.) Torta gelato

Cosa vi serve:

Per la torta al cioccolato:

  • 300 g di burro ammorbidito
  • 180 g di zucchero
  • 5 uova (medie)
  • 150 g di farina
  • 150 g di mandorle tritate
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 50 g di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale

Per la crema di mirtilli:

  • 200 g di marmellata di mirtilli
  • 200 g di burro
  • 200 g di zucchero a velo
  • 100 g di formaggio spalmabile

Per la crema al burro:

  • 100 g di burro ammorbidito
  • 175 g di zucchero a velo
  • Colorante alimentare rosa o marmellata di mirtilli

Per la ganache al cioccolato:

  • 100 g di panna
  • 100 g di cioccolato fondente

Inoltre:

  • Zuccherini colorati
  • 1 cialda da gelato

Come procedere:

1.) Mescolate tutti gli ingredienti per la torta al cioccolato e cuocetela in una teglia a cerniera unta (di circa 35 x 20 cm) per 25 minuti a 180 °C in forno statico. Lasciate poi raffreddare completamente la torta al cioccolato.

2.) Ora tagliate il "coperchio" della torta al cioccolato in modo che sia ben dritto. Poi sezionatela longitudinalmente in modo da ottenere due dischi.

3.) Poi preparate la crema ai mirtilli mescolando tutti gli ingredienti in una massa cremosa. Spalmatela quindi generosamente sulla base inferiore e metteteci sopra l'altra metà della torta al cioccolato.

4.) Mescolate il burro e lo zucchero a velo in una crema di burro e aggiungete il colorante alimentare. Se volete, potete anche colorarla naturalmente con la marmellata di mirtilli per darle un sapore fruttato. Spalmate la crema al burro sulla torta e mettetela in frigorifero per 1 ora.

5.) Sbriciolate il "coperchio della torta" nel resto della crema al burro e formate una pallina.

6.) Mettete la pallina sulla torta gelato. Scaldate poi il cioccolato fondente tritato con la panna per ottenere la crema ganache al cioccolato. Lasciate raffreddare un po 'e versatela sopra la pallina sulla torta gelato. Infine, decorate la torta con zuccherini colorati e la cialda gelato sulla pallina - non è delizioso?

4.) Torta al cioccolato in formato mongolfiera

Cosa vi serve:

Per la torta al cioccolato:

  • 150 g di burro ammorbidito
  • 90 g di zucchero
  • 3 uova (medie)
  • 80 g di farina
  • 80 g di mandorle tritate
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 30 g di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale

Per la crema al burro con cioccolato:

  • 100 g di burro ammorbidito
  • 175 g di zucchero a velo setacciato
  • 15 g di cacao amaro in polvere

Inoltre:

  • 4 KitKat
  • 1 confezione di M&M's
  • 4 spiedini di legno
  • 4 cannucce
  • 4 marshmallow
  • 1 palloncino

Come procedere:

1.) Mescolate tutti gli ingredienti per la torta al cioccolato e cuocete l'impasto in una teglia da forno (circa 35 x 20 cm) per 25 minuti a 180 °C in forno statico. Lasciatela raffreddare completamente e poi ritagliatene i bordi.

2.) Tagliate la torta in sei fette quadrate di dimensioni uguali.

3.) Prendete un KitKat, togliete una barretta e tagliate a metà il blocco.

4.) Preparate la crema al burro col cioccolato mescolando gli ingredienti. Spalmatela su 5 quadratini di torta al cioccolato e metteteci sopra i due blocchi di KitKat tagliati appositamente.

5.) Ora prendete un quadrato di torta senza KitKat, spalmateci la crema al burro sui lati e mettete quattro quadrati di torta con i KitKat in verticale sui quattro lati - così formate il cestino della mongolfiera.

6.) Ora prendete le barrette di cioccolato staccate dai blocchi di KitKat, spennellatele con la crema al burro e attaccatele agli angoli del cestino dove c'è ancora un po' di impasto libero.

7.) Ora spalmate anche il bordo superiore dei quadrati di torta con la crema al burro e metteteci su 4 barrette KitKat.

8.) Riempite il cestino della mongolfiera con le M&M's.

9.) Infilate uno spiedino di legno in ogni angolo del cestino e infilateci sopra una cannuccia colorata.

10.) Infine, decorate gli angoli con i marshmallow e posizionare un palloncino incastrato tra le cannucce - la torta a forma di mongolfiera è pronta.

Queste sono davvero quattro straordinarie idee creative per torte di compleanno! Ognuna di loro non è speciale solo per la dolcezza, ma anche per l'aspetto formidabile.

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