6 ricette con cipolle grigliate | Cipolla ripiena alla griglia

La cipolla è una delle verdure più sottovalutate, poiché di solito viene usata solo per insaporire le ricette. Eppure ha tutte le carte in regola per essere una protagonista! Queste ricette con cipolle sono perfette per la prossima grigliata. Servite queste deliziose cipolle ripiene e i vostri ospiti ne andranno matti! Queste cipolle grigliate hanno ben 6 ripieni diversi - salsiccia al finocchietto, pomodoro e mozzarella con pesto alla genovese, pollo in salsa teriyaki, fagioli e pancetta o filetto a pere e gorgonzola - trasformano una normale cipolla ripiena nel piatto protagonista della grigliata.

Porzioni: 6
Preparazione: 30 minuti
Cottura alla griglia: 35 minuti
Tempo totale: 65 minuti
Difficoltà: facile

1. Cipolla ripiena di pollo in salsa teriyaki

Cosa vi serve:

  • 1 cipolla grande
  • 50 g di petto di pollo
  • 1 cipollotto, tagliato ad anelli
  • 1/2 cc di semi di sesamo
  • 3 CC di salsa teriyaki
  • 1 pz di zucchero
  • Pepe

Come procedere:

Tagliate la parte superiore della cipolla e scavate la polpa con un cucchiaio. Mescolate il petto di pollo tritato finemente con il cipollotto, l'aglio, la salsa teriyaki, i semi di sesamo, lo zucchero e il pepe e riempite con gli ingredienti la cipolla. Rimettete il coperchio sulla cipolla ripiena e infilatela in una delle cavità dello stampo per muffin.

Cipolla ripiena di pollo in salsa teriyaki

2. Cipolla ripiena di carne di manzo e formaggio provolone

Cosa vi serve:

  • 1 cipolla grande
  • 50 g di carne di manzo a fettine
  • 1 jalapeño tritato finemente
  • 1/4 di cipolla rossa tritata
  • 1 fetta di formaggio Provolone
  • Sale e pepe

Come procedere:

Tagliate la parte superiore della cipolla e scavate la polpa con un cucchiaio. Mescolate la carne di manzo con cipolla rossa, jalapeño, sale e pepe. Quindi farcite la cipolla con gli ingredienti e copriteli con una fetta di formaggio Provolone. Rimettete il coperchio sulla cipolla ripiena e infilatela in una delle cavità dello stampo per muffin.

3. Cipolla ripiena di pomodoro e mozzarella con pesto alla genovese

Cosa ti serve:

  • 1 cipolla grande
  • 1/2 pomodoro tagliato a dadini
  • 20 g di mozzarella
  • 1 CC di pesto alla genovese
  • Sale e pepe

Come procedere:

Farcite la cipolla scavata con pomodori e mozzarella. Poi condite con un po' di pesto alla genovese, sale e pepe. Rimettete il coperchio sulla cipolla ripiena e infilatela in una delle cavità dello stampo per muffin.

Cipolla ripiena di pomodoro e mozzarella con pesto alla genovese

4. Cipolla ripiena di filetto con pere e gorgonzola

Cosa vi serve:

  • 1 cipolla grande
  • 50 g di filetto di maiale
  • 1/4 di pera a dadini
  • 30 g di gorgonzola
  • Sale e pepe

Come procedere:

Tagliate il filetto di maiale a strisce e inseritelo nella cipolla. Condite con sale e pepe. Poi aggiungete alla carne i pezzi di pere e gorgonzola. Rimettete il coperchio sulla cipolla ripiena e infilatela in una delle cavità dello stampo per muffin.

Cipolla ripiena di filetto con pere e gorgonzola

5. Cipolla ripiena di fagioli e pancetta

Cosa vi serve:

  • 1 cipolla grande
  • 60 g di fagioli stufati
  • 25 g di pancetta
  • 1/4 di peperoncino

Come procedere:

Mescolate la pancetta con i fagioli stufati e riempiteci la cipolla. Infine, aggiungete il peperoncino. Rimettete il coperchio sulla cipolla ripiena e infilatela in una delle cavità dello stampo per muffin.

Cipolla ripiena di fagioli e pancetta

6. Cipolla ripiena di salsiccia al finocchietto

Cosa vi serve:

  • 1 cipolla grande
  • 1/2 salsiccia
  • 1 fungo champignon
  • 10 g di limone
  • 20 g di finocchio
  • Sale e pepe

Come procedere:

Affettate la salsiccia e inserite i pezzi nella cipolla. Aggiungete il fungo, il finocchio e infine il limone. Rimettete il coperchio sulla cipolla ripiena e infilatela in una delle cavità dello stampo per muffin.

Cipolla ripiena di salsiccia al finocchietto

Fate scaldare la griglia barbecue e non appena la carbonella è pronta, spostatela a sinistra e a destra in modo che ci sia spazio al centro per lo stampo per muffin. Mettete lo stampo con le cipolle ripiene al centro, chiudete la griglia con il coperchio e fate cuocere per 20-30 minuti.

L'avreste mai detto di poter usare uno stampo per muffin e una griglia barbecue per servire delle gustose cipolle ripiene? Queste cipolle grigliate andranno a ruba - provare per credere!

Qui trovate un'altra idea stravagante con le cipolle: il doner kebab fatto in casa.

Commenti

Scelti per voi