6 ricette biscotti incredibilmente golose.

Che sia davanti alla televisione, a colazione o in viaggio, i biscotti sono lo spuntino perfetto in caso di languorino, facili da sgranocchiare e comodi da portare ovunque senza sporcarsi. Se sono buoni già semplici, figurarsi e in forma più elaborata! Le sei ricette biscotti che seguono partono tutte da un impasto classico per biscotti con gocce di cioccolato, ma lo trasformano in modo creativo conferendogli un carattere gourmet in pochi e semplici passi.

Ingredienti per l'impasto dei biscotti con gocce di cioccolato:

• 300 g di burro morbido
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di zucchero bianco
• 150 ml di latte
• 1 pizzico di sale
• 360 g di farina
• 100 g di gocce di cioccolato

1.) Cucchiai di biscotti al burro con mousse al cioccolato

Cosa vi serve:

• Impasto per biscotti senza gocce di cioccolato

Per la mousse al cioccolato:

• 100 g di cioccolato fondente
• 150 g di panna calda
• 300 g di panna montata

Come procedere:

1.1) Stendete l'impasto per biscotti in modo uniforme. Appoggiate un cucchiaio sull'impasto e ritagliate la sagoma dalla pasta con un coltello. Ripetete il procedimento sino ad esaurimento dell'impasto.

1.2) Rigirate poi i cucchiai su una teglia da forno e stendeteci sopra le sagome di cucchiaio ritagliate dall'impasto per biscotti. Quindi cuocete i biscotti al burro per 10 minuti a 180 °C in forno statico.

1.3) Lasciate raffreddare completamente i biscotto al burro a forma di cucchiaio che avete sfornato. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione della mousse al cioccolato: scaldare la panna in un padellino e fateci sciogliere il cioccolato fondente. Fate raffreddare e infine aggiungete poco a poco la panna montata. Ora potete gustare la mousse al cioccolato comodamente con i biscotti al burro a forma di cucchiaio - che bontà!

2.) Tiramisù biscottato

Cosa vi serve:

• Impasto per biscotti

Per il tiramisu con panna:

• 6 biscotti con gocce di cioccolato
• 100 ml di caffè tiepido
• 300 g di panna montata
• 50 g di cioccolato fondente a scaglie

Come procedere:

2.1) Preparate l'impasto per biscotti con gocce di cioccolato e infornate i biscotti per 10 minuti a 180 °C in forno statico. Una volta che i biscotti sfornati si saranno raffreddati, potete procedere mettendo due biscotti uno accanto all'altro in una piccola teglia e versandoci sopra circa 1/3 del caffè con un cucchiaino in modo che lo assorbano.

2.2.) Ora stendete un po' di panna montata nel piatto sino a ricoprire i biscotti con gocce di cioccolato imbevuti di caffè, fate un altro strato con due biscotti e cospargete anche questi di caffè.

2.3) Coprite anch'essi con la panna montata. Per finire mettete due biscotti con gocce di cioccolato, versateci sopra il caffè e copriteli con la panna montata. Cospargete la parte superiore con scaglie di cioccolato e mettete il tiramisù con panna in frigorifero per almeno quattro ore prima che il delizioso dessert possa sciogliersi in bocca.

3.) Tortino al cioccolato con cuore morbido

Cosa vi serve:

• Impasto per biscotti con gocce di cioccolato

Per il cuore morbido:

• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di panna calda

Come procedere:

3.1) Preparate l'impasto per biscotti con gocce di cioccolato. Poi premetene un po' sul fondo e sui bordi di uno stampino per muffin di grandi dimensioni o di uno stampino per tortini.

3.2) Fate sciogliere il cioccolato nella panna calda e poi mettete la ganache al cioccolato in frigorifero per farla condensare.

3.3) Mettete ora un cucchiaio di ganache solidificata nello stampino del tortino e copritela con altro impasto per biscotti con gocce di cioccolato.

3.4) Cuocete i tortini per 10 minuti a 180 °C in forno statico. 
Quando proverete ad assaggiare il tortino al cioccolato con cuore morbido con un cucchiaio, il cioccolato fuso che fuoriesce vi entusiasmerà.

4.) Biscotti con ripieno di marshmallow

Cosa vi serve:

• Impasto per biscotti con gocce di cioccolato

Per il ripieno di marshmallow (x 4 porzioni):

• 4 biscotti al burro
• 4 barrette di cioccolato
• 4 marshmallow a metà

Come procedere:

4.1)Preparate l'impasto per biscotti con gocce di cioccolato. Mettete su uno dei biscotti al burro una barretta di cioccolato e un marshmallow tagliato a metà. Stendeteci sopra un po' di impasto per biscotti (circa 90 g).

4.2) Mettete il tutto in forno e cuocete per 10 minuti a 180 °C in forno statico. In questo modo, tutti gli ingredienti si sciolgono creando un biscotto dal ripieno cremoso che non ha eguali.

5.) Rotolo al cioccolato

Cosa vi serve:

• Impasto per biscotti con gocce di cioccolato

Per l'impasto dei brownie:

• 200 g di burro ammorbidito
• 250 g di cioccolato fondente
• 120 g di zucchero
• 3 uova
• 100 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 50 g di cacao amaro

Come procedere:

5.1) Fate sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Montate a neve le uova con lo zucchero e poi aggiungetele alla crema di cioccolato. Aggiungete quindi la farina, il cacao amaro e il lievito, mescolando in continuazione.

Preparate quindi l'impasto per i biscotti con gocce di cioccolato.

Stendete prima l'impasto e poi spalmateci uniformemente la crema al cioccolato. Arrotolate la pasta su se stessa e mettetela in frigorifero per almeno due ore.

5.2) Tagliate il rotolo a fette di circa 1 cm di spessore. Quindi cuocere i biscotti con crema e gocce di cioccolato per 10 minuti a 180°C in forno statico.

6.) Nutella fatta in casa

Cosa vi serve:

• Impasto per biscotti con gocce di cioccolato

Per la nutella fatta in casa:

• 4 Biscotti
• 2 cucchiai di burro fuso
• 3 cucchiai di latte
• 50 ml di latte condensato

Come procedere:

6.1) Preparate l'impasto per biscotti, cuocete i biscotti per 10 minuti a 180 °C in forno statico e poi fateli raffreddare.

6.2) Sbriciolate i biscotti con gocce di cioccolato e mescolateli con il burro, il latte e il latte condensato in una specie di nutella fatta in casa - da provare assolutamente accompagnata con il pane o i biscotti al burro.

La preparazione di ognuna di queste sei ricette con biscotti è un gioco da ragazzi ed è incredibilmente golosa - divertitevi a provarle tutte!