6 ricette con i funghi per la stagione autunnale

Appena raccolti o comprati al mercato locale, i funghi sono un ingrediente protagonista della stagione autunnale. Se i soliti funghi trifolati, ripieni al forno o preparati con il risotto vi hanno un po' stancato, date un'occhiata a queste 6 ricette con i funghi che non vedrete l'ora di provare.

1. Torta salata con patate a spirale

Siete dei veri buongustai e amate le ricette con carne, patate e verdure di stagione? Allora questa torta salata fa proprio al caso vostro! Basta preparare una pasta frolla salata in cui avvolgere un ripieno di costine di manzo speziate e funghi trifolati, il tutto decorato con gustose spirali di crema di patate. Con questa ricetta preparerete un piatto degno di un ristorante stellato!

Cliccate qui per la ricetta della torta salata con patate a spirale.

Torta salata con patate a spirale

2. Filetto di maiale alla senape con patate e funghi

Un buon filetto di maiale è già tra i secondi di carne prediletti. Se poi viene servito con un'appetitosa salsa di senape, croccanti patate fritte e funghi champignon freschi rende felice ogni amante della carne. Questa ricetta arriva direttamente dalla cucina danese: curiosi di provarla?

Cliccate qui per la ricetta del filetto di maiale alla senape con patate e funghi.

Filetto di maiale alla senape con patate e funghi

3. Panino senza glutine con funghi Portobello

I panini farciti sono probabilmente la merenda preferita dagli italiani. Sono semplici e veloci da preparare, pratici da portare con sé e, grazie alle mille possibilità di accostamenti, hanno un sapore irresistibile. Oggi vogliamo proporvi una variante piuttosto originale: 4 ricette facili e veloci per realizzare un gustoso panino senza glutine.

Cliccate qui per la ricetta del panino senza glutine con funghi portobello.

Panino senza glutine con funghi Portobello

4. Ciambellone salato con filetto alla Wellington 

Questo piatto è una reinterpretazione creativa e irresistibile di una ricetta piuttosto nota, il "Filetto alla Wellington", a base di carne di manzo e pasta sfoglia. Farà impazzire soprattutto gli amanti della carne, ma anche dei funghi trifolati.

Cliccate qui per la ricetta del ciambellone salato con filetto alla Wellington.

Ciambellone salato con filetto alla Wellington 

5. Funghi gratinati al forno

Sono tante le leggende sulle origini delle "tapas spagnole" che riscuotono ovunque grande successo come stuzzichini per aperitivo. Una cosa è certa: sono irresistibili, proprio come questi funghi gratinati al forno con ripieno di spinaci in padella.

Cliccate qui per scoprire la ricetta di queste tapas spagnole.

Funghi gratinati al forno

6. Sformato di patate con filetto alla Stroganoff

Questa rivisitazione del filetto alla Stroganoff tipico della cucina russa fa sempre bella figura. Uno sformato di patate in cui si fondono armonicamente i funghi champignon e la carne di manzo non può che essere delizioso.

Cliccate qui per scoprire la ricetta dello sformato di patate con filetto alla Stroganoff.

Sformato di patate con filetto alla Stroganoff

Queste 6 ricette con i funghi sono la dimostrazione che questa verdura è la protagonista indiscussa della stagione autunnale.

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