Questo anello di pizza alla greca è un trionfo di sapore.
La pizza occupa un posto saldo, ormai conquistato da tempo, nel nostro cuore così come nei nostri piatti. Sebbene pizza sia sinonimo di italianità nel mondo, non ci dimentichiamo che ci sono tante varianti della nostra amata "margherita". Oggi, ad esempio, facciamo un bel viaggio tra i sapori della Grecia. La quale, offre degli ingredienti semplicemente inconfondibili, come origano, pomodoro, olive nere e feta. L'anello di pizza alla greca è una ricetta facile da realizzare, e si presenta benissimo!
Cosa vi serve per un anello (2-4 porzioni):
- Pasta brisée (di forma rotonda)
- 3 piccoli pomodori (tagliati a fette)
- 1 zucchina piccola (tagliata a fette)
- Pesto, 3 cucchiai
- 8 mozzarelline
- Formaggio di pecora (tipo feta), 100 g
- Origano, 2 cucchiai
- 1 tuorlo per spennellare
- 4 olive nere (tagliate a fette)
Come procedere:
- Stendere per bene la pasta brisée su un foglio di carta da forno. Aiutandosi con una tazza, tracciare uno spazio al centro della pasta.
- Spalmare il pesto lungo tutta la superficie esterna alla tazza.
- Disporre le fette di pomodoro e le zucchine lungo l'anello spalmato con il pesto.
- Disporre le mozzarelline sopra le fette di pomodoro.
- Disporre dadini di formaggio di pecora sopra le fette di zucchine.
- Cospargere il tutto con l'origano.
- Adesso si può togliere la tazza dal centro della pasta brisée. Con un coltello, tagliare la pasta per ricavare 8 spicchi.
- Rivoltare la pasta corrispondente agli 8 spicchi verso l'esterno, in modo che vada a coprire le fette di zucchine e pomodoro.
- Spennellare la pasta con un rosso d'uovo.
- Disporre le olive nere su ogni spicchio della torta ad anello.
- Mettere in forno per 20 minuti a 180°C a cottura ventilata.
Realizzare questo piatto è semplicissimo. Potete guarnire il centro del piatto su cui disporrete la torta con della rucola e con delle olive nere. Che delizia! L'anello di pizza alla greca è l'ideale per un aperitivo, per una festa o anche solo per uno spuntino... Una cosa è certa: non importa quando, il successo è sempre garantito!