Dolce estivo: anguria ai fiocchi di latte

Ci sono 2 cose che non possono mancare per rendere l'estate perfetta (almeno dal punto di vista culinario): l'anguria e il gelato. Noi abbiamo combinato questi due must creando un dolce estivo incredibilmente rinfrescante.

Cosa vi serve:

  • 1 anguria piccola
  • 1 pallina di gelato alla vaniglia
  • 100 g di latte condensato zuccherato per servire

Per le scaglie di gelato fiordilatte:

  • 330 g di latte
  • 90 g di latte condensato
  • 120 g di acqua

Come procedere:

1.) Anzitutto occupatevi delle scaglie di gelato fiordilatte. Versate il latte condensato, il latte e l'acqua in una teglia, mescolate bene e congelate per almeno 4 ore.

2.) Tagliate un'anguria a metà e tagliate anche un pezzo di buccia in modo che il cocomero abbia una base di appoggio. Quindi cavate delle palline dalla polpa dell'anguria con un porzionatore da gelato.

3.) Togliete il gelato fiordilatte dal freezer e graffiate la superficie con una forchetta in modo da ridurlo in scaglie.

4.) Versate i fiocchi di latte nella metà di cocomero che avete scavato e rimetteteci sopra le palline di anguria. Infine, coronate il tutto con una pallina di gelato alla vaniglia e versate il latte condensato su tutto il dolce estivo.

Esteticamente sembra un'opera d'arte e il sapore dolce del gelato fiordilatte con l'aroma fruttato del cocomero rendono questo dolce estivo irresistibile. Godetevi l'estate e concedetevi un peccato di gola. In fondo c'è la frutta, quindi è un peccato solo a metà!

Qui, invece, trovate la ricetta del soffice gelato all'anguria del video bonus.

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