Intaglio verdura | Animali vegetali con la verdura intagliata

I cetrioli si prestano benissimo al food carving (intaglio verdura). Quest'arte consiste nel realizzare decorazioni vegetali con la verdura intagliata. La polpa soda e la buccia dura dei cetrioli li rendono molto più facili da intagliare rispetto ad altra frutta e verdura. Così oggi abbiamo trasformato un semplice cetriolo apparentemente insipido in simpatici animali vegetali. Queste piccole opere d'arte sono la ciliegina sulla torta di una cena a buffet o un aperitivo in compagni dei bambini.

Porzioni: 2–4
Preparazione: 5–20 minuti
Difficoltà: elevata

1. Serpente arrotolato

Cosa vi serve:

  • Cetriolo
  • 2 lenticchie

Come procedere:

1.1 Tagliate il cetriolo a metà ma non completamente.

1.2 Ruotatelo di 180° e poi affettatelo in diagonale (anche solo la parte centrale).

1.3 Tirate il cetriolo alle due estremità e avvolgetelo su se stesso come un serpente.

1.4 Sulla punta del cetriolo praticate due piccoli fori per gli occhi e sotto ad essi intagliate la bocca.

1.5 Inserite due lenticchie nei fori per gli occhi e una lingua intagliata dalla buccia del cetriolo nella bocca.

2. Serpente che striscia

Cosa vi serve:

  • Cetriolo
  • Carota
  • Occhietti zuccherati

Come procedere:

2.1 Tagliate a metà tre fette di cetriolo e disponetele in modo sfalsato su un piatto.

2.2 Decorate la testa del serpente con una lingua di carota e un occhietto zuccherato.

3. Tartarughe

Cosa vi serve:

  • Cetriolo
  • Pepe in grani

Come procedere:

3.1 Tagliate un'estremità e una fetta obliqua dal cetriolo.

3.2 Incidete un motivo nella buccia dell'estremità del cetriolo, in modo che sembri un guscio di tartaruga.

3.3 Dalla fetta di cetriolo obliqua ricavate il corpo della tartaruga…

3.4 … e applicate il pepe in grani al posto degli occhi.

3.5 Infine non vi resta che che appoggiare il guscio sulla verdura intagliata.

4. Lumachine

Cosa vi serve:

  • Cetriolo
  • Formaggio spalmabile
  • Stuzzicadenti

Come procedere:

4.1 Tagliate un cetriolo a metà nel senso della lunghezza e tagliate un'estremità a metà.

4.2 Dell'altra metà del cetriolo, vi basta una fetta lunga e sottile.

4.3 Arrotolate la fetta lunga e fissatela con uno stuzzicadenti.

4.4 Ritagliate l'estremità, che avete tagliato in precedenza, come mostrato in foto e applicate due gocce di formaggio spalmabile a mo' di occhi.

4.5 Fissate la fetta arrotolata all'estremità con uno stuzzicadenti e la lumachina è pronta.

5. Libellula

Cosa vi serve:

  • Cetriolo

Come procedere:

5.1 Tagliate a metà il cetriolo nel senso della lunghezza e poi tagliate un'estremità a fette diagonali e sottili.

5.2 Tagliate anche l'altra estremità a fette sottili.

5.3 Tagliate la parte superiore dal pezzo centrale …

5.4 … e trasformarlo nel corpo della libellula (comprese le antenne).

5.5 Disponete a ventaglio le fette tagliate nei punti 5.1 e 5.2 in modo da formare le ali.

6. Balena

Cosa vi serve:

  • Cetriolo

Come procedere:

6.1 Tagliate un'estremità del cetriolo…

6.2 …mentre dal resto tagliate tre fette sottili.

6.3 Tagliate un po' di buccia dalla "pancia" e ai lati del corpo della balena. Inserite le fettine di cetriolo nel corpo a mo' di pinne.

Questi simpatici animali vegetali sono troppo belli da mangiare. La verdura intagliata è una vera e propria moda in Asia. Non c'è da stupirsi, perché l'intaglio verdura è veramente molto divertente. E poi i cetrioli hanno un sapore decisamente migliore quando serviti come opere d'arte.

Commenti

Scelti per voi