Bagel-quiche con ripieno succulento e gustoso. Facile da preparare!
I bagel sono una pasta lievitata, a forma di ciambella, molto popolare sopratutto negli Stati Uniti, dove vengono consumati quotidianamente con ripieni salati di tutti i tipi. È facile trovarli anche in Italia e la ricetta che vi presentiamo oggi li trasforma in qualcosa di differente, quasi a metà con una quiche. Gli ingredienti, però, non sono a freddo...
Cosa vi serve (per 1 porzione):
- 1 bagel
- 20 g di peperone rosso a cubetti
- 1 champignon a cubetti
- 20 g di broccoli precedentemente cotti
- 20 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- Sale e pepe
Come procedere:
- Tagliare il bagel e rimuovere delicatamente la parte superiore. Quindi scavarlo all'interno privandolo della mollica.
- Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare bene, quindi utilizzare il composto per riempire il vostro bagel.
- Cuocere infine a 160 °C per 15 minuti.
Potete variare la ricetta utilizzando le verdure che più vi piacciono... il risultato sarà comunque sempre morbido e gustoso. Assicurato!