Polpette al sugo, pancetta tesa e uovo fritto: 3 ricette creative di baguette ripiena

La baguette è uno dei capisaldi della cucina francese - un vero e proprio simbolo dell'intera nazione! Tuttavia, la baguette francese non è popolare solo in Francia, ma in tutto il mondo, tant'è che negli anni ha subito diverse variazioni. Nella ricetta di oggi, ad esempio, abbiamo farcito la baguette con uovo fritto, polpette al sugo e pancetta tesa: ecco a voi 3 ricette creative con la baguette ripiena!

1.) Baguette ripiena con uovo fritto

Cosa vi serve:

  • 1 baguette francese
  • 5 uova
  • 150 g di pancetta tesa
  • 150 g di formaggio cheddar grattugiato

Come procedere:

1.1) Realizzate 5 fori della stessa grandezza nella baguette e rimuovete la mollica.

Baguette francese con 5 fori

1.2) Tagliate la pancetta tesa a dadini e fatela dorare in padella, poi versatene un po' in ognuno dei 5 fori.

Dadini di pancetta tesa fritta nei fori nella baguette

1.3) Aggiungete in ogni foro anche un po' di formaggio cheddar grattugiato.

Aggiunta di formaggio cheddar grattugiato insieme alla pancetta tesa

1.4) Infine, aprite un uovo in ciascun foro e fate cuocere la baguette ripiena in forno ventilato a 175 °C per 15 minuti.

Baguette ripiena con uovo fritto

2.) Baguette ripiena in crosta di pancetta tesa

Cosa vi serve:

  • 1 baguette francese
  • 150 g di mozzarella
  • 150 g di formaggio
  • 350 g di salame
  • 60 g di ketchup
  • 60 g di maionese
  • 400 g di pancetta tesa

Come procedere:

2.1) Tagliate la baguette a metà in senso longitudinale.

Taglio longitudinale della baguette francese

2.2) Spalmate la maionese sulla parte inferiore, poi farcite la baguette seguendo questo ordine: salame, mozzarella, salame, ketchup, maionese, salame e mozzarella.

Baguette ripiena di salame e formaggio

2.3) Avvolgete le fette di pancetta tesa intorno alla baguette ripiena e fatela cuocere in forno ventilato a 170 °C per 45 minuti.

Baguette ripiena in crosta di pancetta tesa

3.) Baguette ripiena con polpette al sugo

Cosa vi serve:

  • 1 baguette francese
  • 400 g di salsiccia
  • 400 ml di salsa di pomodoro
  • 200 g di mozzarella

Per condire la carne:

  • 1 CC di aglio
  • 1 CC di pepe
  • 2 cc di basilico
  • 50 g di parmigiano reggiano
  • 1 uovo
  • 100 g di pangrattato

Come procedere:

3.1) Svuotate la salsiccia e mettete la carne in una ciotola. Aggiungete aglio, pepe, basilico, parmigiano, uovo e pangrattato e mescolate. Poi formateci delle polpette di carne e friggetele in padella, quindi aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti.

3.2) Ritagliate la parte superiore della baguette, e riempitela con la mozzarella, il parmigiano reggiano e le polpette al sugo. Cospargete con un'ultima spolverata di mozzarella e fate cuocere in forno ventilato a 175 °C per 25 minuti. Infine, aggiungete il basilico.

Baguette ripiena di polpette al sugo

Quale di queste 3 ricette creative con la baguette ripiena vi piace di più? Cosa aspettate, correte a prepararle!

Cercate altre ricette creative con la baguette francese? Ecco la ricetta della pizza baguette del video bonus.

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