Queste baguette ripiene non mancheranno al prossimo picnic!
Le baguette nascono in Francia ma sono ormai parte integrante della nostra alimentazione, anche in Italia. Pane squisito e fragrante, si presta per forma e sapore ai più svariati usi. Avete mai pensato che invece di utilizzarle come companatico, potete riempirle di gustose creme preparate da voi, e gustarle al forno con una delicata crosticina al formaggio? Bene, se non ci avete mai pensato, guardate attentamente queste ricette: rimarrete sorpresi e... affamati!
1. Baguette esotica al pollo
Cosa vi serve:
- 2 petti di pollo
- 100 ml di cola
- 50 ml di salsa di soia
- Olio per cuocere
- 250 g di formaggio fresco
- 1 cucchiaio di coriandolo sminuzzato
- 1 cucchiaio di peperoncino rosso sminuzzato
- 50 g di peperone verde a pezzetti
- 1 cucchiaio di zenzero tritato
- 1 baguette (della lunghezza di 30 cm)
- Formaggio per guarnire
Come procedere:
1.) Per prima cosa, tagliare il pollo cubetti non troppo grandi. Mescolare la cola insieme alla salsa di soia e aggiungere il pollo a questa marinatura.
2.) Una volta marinato, cuocere il pollo in una padella con un poco di olio, e farlo rosolare per bene fino a che il condimento non si sarà asciugato.
3.) In una ciotola, mescolare tutto il resto degli ingredienti, aggiungervi infine il pollo e mescolare per bene.
4.) Tagliare le estremità della baguette ed eliminare la mollica all'interno. Per farlo utilizzate gli strumenti che vi sono più congeniali: anche un grissino, come vedete nel video, può essere utile.
5.) Inserire il composto nella baguette e riposizionare le estremità al loro posto; lasciando che un poco di condimento fuoriesca aderiranno senza staccarsi.
6.) Avvolgere il pane in un foglio di alluminio, cospargere il pane con il formaggio e cuocere in forno per 10 minuti a 180 °C in modalità ventilata.
2. Baguette saporita al salmone
- 250 g di formaggio fresco
- 1 cucchiaio di miele
- 100 g di salmone affumicato a pezzetti
- 1 cucchiaio di aneto
- 50 g di cetriolo a pezzetti
- 1 cucchiaio di senape in grani
- Pepe nero
- Scorza di mezzo limone
- 1 baguette (della lunghezza di 30 cm)
- Formaggio per guarnire
Come procedere:
1.) Inserire tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola e mescolare per bene.
2.) Tagliare le estremità ai lati e ripetere tutti i passaggi che abbiamo già spiegato nella prima variante. Buon appetito!
3. Baguette colorata salame & verdure
Cosa vi serve:
- 250 g di formaggio fresco
- 50 g peperone rosso a pezzetti
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 30 g di salame piccante a pezzetti
- 50 g di formaggio caprino a pezzetti
- 1 cucchiaio di timo fresco
- 30 g di olive nere a pezzettini
- 30 g di pomodori secchi a pezzetti
- 1 spicchio d'aglio triturato
- 1 baguette (della lunghezza di 30 cm)
- Formaggio per guarnire
Come procedere:
1.) Inserire tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola e mescolare per bene.
2.) Come per la seconda variante, ripetere tutti i passaggi spiegati nella prima ricetta, dal punto 4 al punto 6.
Come sempre, sarete voi a decidere quale di queste 3 varianti è la vostra preferita. Non solo: una volta capito il procedimento (semplicissimo!), potrete sbizzarrirvi creando voi stessi le vostre varianti, con gli ingredienti che più vi piacciono. E una gran bella figura con i vostri amici, al prossimo picnic, è assicurata!