Cioccolati ripieni di banana e mousse al cioccolato.

Avete mai preparato un dessert a partire da un rotolo di cartone, nastro adesivo e carta da forno? No, vero? Allora ecco la vostra occasione: create un dolce fruttato con soffice mousse al cioccolato in pochi e semplici passi, così delizioso che non ne resterà neanche una briciola.

Cosa vi serve:

Per la mousse al cioccolato:

  • 10 biscotti di pasta frolla
  • 200 g di burro di cocco
  • 40 g di budino alla vaniglia in polvere
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 140 g di zucchero
  • 200 ml di acqua
  • 100 g di cioccolato fondente tritato

Per il ripieno di crema alla banana:

  • 2 banane
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 75 ml di latte
  • 250 g di formaggio fresco

Inoltre:

  • Carta da forno
  • Rotolo di cartone
  • Nastro adesivo
  • 300 ml di glassa al cioccolato

Come procedere:

1.) Tagliate una lunga striscia di carta da forno su misura.

2.) Formate un rotolo alto 15 cm con la striscia di carta da forno - è possibile anche utilizzare un rotolo di cartone delle dimensioni adeguate e avvolgerlo intorno ad esso.

3.) Fissate l'estremità della carta da forno arrotolata con un pezzo di nastro adesivo e rimuovete il rotolo dal cartone.

4.) Posizionate il rotolo di carta da forno su un biscotto di pasta frolla.

5.) Per preparare la mousse al cioccolato, montate prima a neve il burro di cocco.

6.) Poi scaldate il budino e il cacao in polvere con lo zucchero, l'acqua e il cioccolato fondente tritato fino ad ottenere un impasto cremoso a cui dovete aggiungere il burro di cocco. Riempite quindi un sac à poche con la mousse al cioccolato.

7.) Ora spruzzate la mousse al cioccolato a forma di spirale intorno al rotolo di carta da forno e mettete la specie di torre in congelatore per circa 30 minuti.

Suggerimento: spalmate sul biscotto un po' di cioccolato fuso o un po' di glassa prima di metterci sopra la mousse al cioccolato, in modo da garantirne maggiore stabilità e aderenza.

8.) Nel frattempo preparate il ripieno: passate la banana tagliata a fettine con zucchero, estratto di vaniglia e latte. Quindi aggiungete il formaggio fresco e impastate tutto in un composto cremoso.

9.) Togliere il cilindro di cioccolato dal congelatore ed estraete con attenzione la carta da forno.

10.) Ora riempite un sac à poche con la crema alla banana e riempiteci l'interno della spirale di mousse al cioccolato.

11.) Richiudete il ripieno con la crema al cioccolato e mettete il tutto di nuovo in congelatore - questa volta per circa 20 minuti.

12.) Realizzate in questo modo tanti cioccolatini ripieni quanti desiderate, quindi immergeteli a testa in giù nella glassa al cioccolato lasciandoli sgocciolare e poi solidificare prima di metterli in posizione verticale e servirli.

Questo dessert in tavola tira su ogni morale!

Siete degli amanti dell'unico frutto dell'amor? Allora vi piacerà sicuramente provare questo banana bread!

Commenti

Scelti per voi