Banana churros sullo stecco | Dolce con banane in golosa pasta choux

I churros sono dei dolci fritti tipici della cucina spagnola, un delizioso snack ricoperto di zucchero e cannella. Oggi vi proponiamo una ricetta churros che farà impazzire i più golosi: i fantastici banana churros! Basta avvolgere una banana nella pasta choux, friggere il tutto e completare con una spolverata di zucchero alla cannella. Infine, per gustare al meglio questa prelibatezza, bisogna immergerla nella salsa al cioccolato... avete già l'acquolina in bocca, vero? Scopriamo insieme come preparare questo dolce con banane!

Cosa vi serve:

Per la pasta choux:

  • 230 ml d'acqua
  • 1 presa di sale
  • 30 g zucchero
  • 20 g di burro
  • 130 g di farina
  • 1 uovo

Inoltre:

  • 2 banane
  • 4 stecchi da gelato
  • Sac a poche con beccuccio a stella

Per la salsa al cioccolato:

  • 300 ml di latte
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 1 cc di amido di mais (facoltativo)
  • 1/2  CC di cannella (facoltativo)
  • Pepe di Cayenna (facoltativo)

Come procedere:

1. Mettete acqua, sale, zucchero e burro in una pentola e fate cuocere. In una scodella setacciate la farina, poi aggiungetela alla miscela nella pentola. Mescolate e fate cuocere a fuoco medio fino ad ottenere una pasta densa. Togliete la pentola dal fuoco e fate raffreddare l'impasto in una scodella per qualche minuto. Infine, aggiungete l'uovo, impastate di nuovo e riempite un sac a poche con l'impasto.

Pasta choux in pentola

2. Sbucciate le banane e tagliatele a metà. Inserite lo stecco da gelato nelle banane, dalla parte in cui sono state tagliate.

Banane infilzate sullo stecco da gelato

3. Riscaldate l'olio in una pentola a 175 °C. Spruzzate la pasta choux intorno alle banane fino a ricoprirle del tutto e friggete.

Frittura dei banana churros

4. Fate sciogliere il cioccolato fondente nel latte bollente.

Pezzi di cioccolato fondente in una tazza di latte bollente

Suggerimento: per un gusto ancora più intenso insaporite la salsa al cioccolato con amido, cannella e pepe di Cayenna.

5. Ricoprite i banana churros di zucchero alla cannella e poi immergeteli nella salsa al cioccolato.

Banana churros sullo stecco

Questi banana churros di pasta choux ricoperta di zucchero e cannella e immersi nella salsa al cioccolato sono davvero irresistibili. Il dolce con banane ideale per i più golosi!

Vi piacciono i dolci con le banane? Qui trovate la ricetta del dessert con banana e cioccolato del video bonus.

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