Barchette ripiene di pasta sfoglia

Cosa c'è di meglio degli snack di pasta sfoglia? Sia dolci che salate, le ricette con la pasta sfoglia sono semplici da preparare e incredibilmente gustose! Oggi vi proponiamo delle graziose barchette ripiene con 3 diversi abbinamenti: un grande classico con pomodoro e mozzarella, degli esotici straccetti di pollo e salsa guacamole e infine un accostamento insolito: formaggio Camembert, mele e pancetta. Perfette come stuzzichini per aperitivo o antipasti veloci di una cena a buffet!

Porzioni: ca. 6
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 25–30 minuti
Tempo totale: 50–55 minuti
Difficoltà: bassa

1. Barchette ripiene di pomodoro e mozzarella

Cosa vi serve:

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • 1 spicchio d'aglio
  • Mozzarelline
  • Basilico
  • 1 uovo
  • Gouda
  • Parmigiano

Come procedere:

1.1 Per prima cosa unite pomodori, cipolla, aglio, olio d'oliva, sale e pepe. Poi con un bicchiere intagliate dei cerchi nel rotolo di pasta sfoglia. 

pasta sfoglia

1.2 Arrotolate i cerchi da entrambi i lati e con le dita premete alle estremità della pasta sfoglia per realizzare delle barchette.

Barchette

1.3 Mettete le barchette in una teglia e riempitele con la miscela di pomodoro.

Barchette di pasta sfoglia con pomodoro

1.4 Mettete una mozzarellina su ognuna delle barchette ripiene.

Mozzarellina

1.5 Spalmate l'uovo sbattuto sulla pasta sfoglia e cospargete con una spolverata di parmigiano.

Uovo sbattuto e parmigiano

1.6 Mettete la teglia in forno con calore superiore/inferiore a 180 °C per 25-30 minuti. Infine, servite le barchette ripiene di pomodoro e mozzarella con del basilico fresco.

Barchette di pasta sfoglia ripiene di pomodoro e mozzarella

2. Barchette ripiene di straccetti di pollo e salsa guacamole

Cosa vi serve:

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • Petto di pollo
  • Mais
  • Peperoni verdi
  • Salsa barbecue
  • Formaggio cheddar
  • 1 uovo
  • Gouda
  • Salsa guacamole

Come procedere:

2.1 Sfilacciate il petto di pollo e unitelo a mais, peperoni verdi e salsa barbecue.

Straccetti di pollo

2.2 Realizzate le barchette di pasta sfoglia come nella prima ricetta e posizionatele in una teglia. Farcite le barchette con gli straccetti di pollo.

Straccetti di pollo

2.3 Mettete un dadino di cheddar su ogni barchetta poi fate una spennellata di uovo sbattuto sulla pasta sfoglia.

Uovo sbattuto

2.4 Cospargete le barchette ripiene di gouda grattugiato, poi fate cuocere in forno con calore superiore/inferiore per 25-30 minuti. Infine, servite questi antipasti veloci con la salsa guacamole.

Barchette di pasta sfoglia ripiene di straccetti di pollo e salsa guacamole

3. Barchette ripiene di formaggio Camembert, mele e pancetta

Cosa vi serve:

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 2 mele
  • Pancetta a dadini
  • Noci
  • Timo
  • Sciroppo d'acero
  • Formaggio Camembert
  • 1 uovo
  • Gouda
  • Crema alle erbe

Come procedere:

3.1 Unite le mele tagliate a dadini con noci, pancetta, timo e sciroppo d'acero.

mele, noci, sciroppo d'acero e pancetta

3.2 Realizzate le barchette di pasta sfoglia come nella prima ricetta, posizionatele su una teglia e farcitele con la miscela di mela e pancetta.

Barchette di pasta sfoglia ripiene

3.3 Mettete un pezzettino di formaggio Camembert su ogni barchetta e stendete una spennellata di uovo sbattuto sulla pasta sfoglia e una spolverata di gouda grattugiato. Fate cuocere in forno con calore superiore/inferiore a 180 °C per 25-30 minuti. Servite le barchette ripiene con la crema alle erbe.

Barchette di pasta sfoglia ripiene di mela, pancetta e formaggio Camembert

Queste barchette ripiene di pomodoro e mozzarella, straccetti di pollo e salsa guacamole o mele e formaggio Camembert sono le ricette con la pasta sfoglia perfette per la vostra prossima serata in compagnia di amici!

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