Barretta di cioccolato Kit Kat formato extra large con waffle e crema al cioccolato

Con il suo wafer croccante e la deliziosa crema al cioccolato, la barretta di cioccolato Kit Kat è uno dei dolciumi preferiti di grandi e piccini. Se anche voi come noi non riuscite a farne a meno, questa è la ricetta dolce che fa proprio al caso vostro. Abbiamo preparato una barretta di cioccolato Kit Kat extra large, con una golosa ricetta waffle e crema al cioccolato. Il dessert perfetto per la prossima occasione speciale!

Cosa vi serve (per 14-16 porzioni):

Per la ricetta waffle:

  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 4 uova
  • 500 g di farina
  • 250 ml di latte
  • 250 ml d'acqua
  • 1/2 cc di lievito

Per la forma di Kit Kat:

  • 300 g di cioccolato fondente
  • 300 g di cioccolato al latte
  • Stampo a cassetta (lunghezza: 29 cm, larghezza: 13 cm, altezza: 10 cm)
  • Termometro per alimenti

Per la crema al cioccolato:

  • 1000 g di formaggio fresco spalmabile
  • 465 g di cioccolato fondente
  • 50 g di cacao in polvere

Per la base:

  • 250 g di cioccolato al latte
  • 250 g cioccolato fondente

Come procedere:

1. Per prima cosa preparate la ricetta waffle. Montate il burro con lo zucchero e aggiungete le uova una per volta. Poi aggiungete anche farina, latte, acqua e lievito. Impastate con uno sbattitore elettrico, poi fate preparate 10 waffle con una piastra per waffle facendoli cuocere 5 minuti ciascuno. Infine lasciateli raffreddare.

Piastra per waffle

2. Ora preparate lo stampo a cassetta. Riscaldate nel forno a microonde l'85% del cioccolato fondente e al latte a 43 °C, poi aggiungete il cioccolato rimanente. Fate raffreddare ad una temperatura di 27 °C, poi riscaldate nuovamente il cioccolato raggiungendo una temperatura di 31,5 °C e versatelo nello stampo a cassetta. Muovete lo stampo in modo che il cioccolato ricopra tutta la superficie interna dello stampo, poi fate colare il cioccolato in eccesso. Posizionate lo stampo capovolto su una griglia per qualche minuto per far gocciolare il cioccolato in eccesso. Poi capovolgetelo di nuovo e ripetete il procedimento.

Cioccolato al latte e cioccolato fondente nello stampo a cassetta

3. Ora preparate la crema al cioccolato. Fate sciogliere a bagnomaria il formaggio fresco spalmabile e il cioccolato fondente. Poi aggiungete il cacao in polvere, mescolate per bene e lasciate raffreddare.

Crema al cioccolato e formaggio fresco

4. Quando il cioccolato nello stampo si è indurito per bene, potete iniziare a costruire il vostro Kit Kat extra large. Alternate strati di crema al cioccolato e 2 waffle.

Strati di crema al cioccolato e waffle

5. Infine, per la base fate sciogliere il cioccolato al latte e il cioccolato fondente, stendete uno strato finale con questa miscela e lasciate che si solidifichi.

Barretta di cioccolato Kit Kat gigante con waffle e crema al cioccolato

Questo Kit Kat formato extra large con ricetta waffle integrata e golosa crema al cioccolato è un sogno che diventa realtà per tutti gli amanti della famosa barretta di cioccolato!

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