Cioccolato bianco, cioccolato rosa e cioccolato al latte ripieno di mousse di fragole con panna.

Avete già provato il cioccolato Ruby? Il celebre cioccolato rosa creato da un'azienda belgo-svizzera deve la sua colorazione alle speciali fave di cacao color rubino e dal gusto molto particolare. Perfette per delle ricette dolci e colorate! I deliziosi bicchierini di cioccolato a tre strati non sono solo da mangiare con gli occhi, ma si sciolgono in bocca grazie al goloso accostamento di fragole con panna.

Cosa vi serve:

Per i bicchierini di cioccolato:

  • 300 g di cioccolato rosa (cioccolato ruby)
  • 300 g di cioccolato al latte
  • 300 g di cioccolato bianco

Per il ripieno:

  • 450 g di salsa alla fragola
  • 75 g di cioccolato bianco
  • 300 g di panna montata

Inoltre:

  • 3 bicchieri di plastica (da circa 200 ml)
  • 3 bottiglie vuote
  • Fragole fresche e foglioline du menta per la decorazione

Come procedere:

1.) Fate sciogliere il cioccolato rosa, il cioccolato al latte e il cioccolato bianco a bagnomaria. Infilate due dita in uno dei bicchieri di plastica e immergetelo nel cioccolato rosa, prima il fondo.

2.) Rigirate velocemente il bicchiere e mettetelo sul collo di una bottiglia, in modo da far scolare il cioccolato rosa in eccesso e da far solidificare il primo strato. Ripetete l'operazione con le altre due bicchierini.

3.) Immergete i bicchierini di cioccolato rosa nel cioccolato al latte fuso, sempre dalla parte del fondo. Per far scolare e solidificare il cioccolato al latte fuso, rimettete i bicchierini di cioccolato sul collo della bottiglia.

4.) Per il terzo strato di cioccolato bianco, ripetete i passaggi 2 e 3 con il cioccolato bianco.

5.) Una volta che anche l'ultimo strato di cioccolato bianco si è solidificato, utilizzate un coltello per tagliare il cioccolato in eccesso intorno al bordo e poter facilmente rimuovere i bicchieri di plastica dagli strati di cioccolato solidificato.

6.) Scaldate la salsa alla fragola e fateci sciogliere il cioccolato bianco. Una volta che a mousse di fragole si è leggermente raffreddata, riempiteci un sac à poche.

7.) Riempite i bicchierini di cioccolato con la mousse di fragole. Guarnite con una spruzzata di panna montata, una fragola fresca, qualche goccia di salsa alla fragola e una fogliolina di menta.

Questi deliziosi bicchierini di cioccolato sono il dessert perfetto per le giornate calde in arrivo. Fruttato, fresco e con tre varietà di cioccolato: semplicemente divino!

La ricetta per torta con la bottiglia di Coca-Cola del video bonus, la trovate qui.

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