Mega biscotto con gocce di cioccolato | Ricetta biscotti con budino alla vaniglia e crema al cacao
Immerso nel latte o nel caffè o semplicemente sgranocchiato - un biscotto con gocce di cioccolato è lo spuntino dolce perfetto per una pausa intermedia. È un peccato che il biscotto con gocce di cioccolato sia così piccolo, vero? Bene, da oggi non c'è più questo problema, perché vi mostriamo una ricetta biscotti in grado di soddisfare anche gli appetiti più voraci: un mega biscotto fragrante ripieno di budino alla vaniglia e crema al cioccolato. Avete già l'acquolina in bocca, non è vero?
Cosa vi serve:
Per la pasta frolla:
- 500 g di burro ammorbidito
- 240 g di zucchero
- 120 g di zucchero di canna
- 1 pz. di sale
- 600 g di farina
Per le gocce di cioccolato
- 150 g di Nutella riscaldata
- 1-2 CC di cacao in polvere
Per la salsa al cioccolato:
- 50 g di zucchero a velo
- 200 g di cacao in polvere
- 100 ml di acqua bollente
Inoltre:
- ca. 5 CC di budino alla vaniglia
- ca. 5 CC di budino al cioccolato
- ca. 5 CC di salsa al cioccolato
- Confezione cilindrica pulita
- Coperchio resistente al calore (⌀ ca. 25 cm)
- grande padella in ghisa o teglia rotonda
Come procedere:
1. Per le gocce di cioccolato del biscotto fate riscaldare la Nutella, quindi mescolatela con il cacao in polvere e versate la crema al cacao in una confezione cilindrica (tipo quella delle pastiglie effervescenti). Poi mettetela in congelatore durante la notte.
2. Per la pasta frolla, mescolate lo zucchero e il sale con il burro. Poi impastate la farina. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per tutta la notte.
3. Tagliate il fondo del contenitore cilindrico e fate uscire la crema al cacao congelata, quindi tagliatela a fettine. Posizionate un grande coperchio di padella su un piatto con l'apertura rivolta verso l'alto, ungetelo e distribuiteci i dischetti di crema al cacao.
4. Stendere 2/3 della pasta frolla e premetela con cura nel coperchio della padella. Rimuovete la pasta in eccesso.
5. Spalmate prima il budino alla vaniglia sulla pasta frolla.
6. Poi spalmate la salsa al cioccolato sul budino alla vaniglia.
7. E stendete anche il budino al cioccolato sulla salsa al cioccolato.
8. Stendete la pasta frolla rimanente e chiudete l'enorme biscotto con gocce di cioccolato.
9. Unite gli strati di pasta frolla separati con una forchetta.
10. Disponete il coperchio in una grande padella di ghisa o in una teglia rotonda con l'apertura rivolta verso il basso.
11. Fate cuocere questo enorme biscotto con gocce di cioccolato per 90 minuti a 180°C in forno ventilato fino a doratura. Quindi sfilatelo delicatamente dal coperchio e lasciatelo raffreddare completamente, preferibilmente durante la notte.
Alla vista di questo enorme biscotto con gocce di cioccolato è impossibile resistere! Ma la parte migliore è il cuore morbido ripieno di budino al cioccolato, budino alla vaniglia e salsa al cioccolato - mmh!
Vi piacciono i dolci in formato XXL? Allora date un'occhiata a questo gelato pralinato, una goduria per il palato.