Dolce freddo con biscotti Oreo | Torta a strati con budino al cioccolato

Come ben sapete amiamo portare un po' di creatività in cucina, di cui diamo prova ogni giorno, creando delle vere e proprie opere d'arte di cake design, come la torta budino notte stellata o la torta al cioccolato che sembra un vulcano in eruzione. Stavolta, però, ci siamo superati e abbiamo incorporato i golosi biscotti Oreo nella ricetta. Il risultato? Una invitante torta a strati che in realtà è un dolce freddo di budino al cioccolato.

Porzioni: 8
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 25 minuti
In frigorifero: 5 ore e 1/2
Difficoltà: media

Cosa vi serve:

Per la crema al cioccolato:

  • 450 ml di latte
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 15 g di agar-agar
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 20 g di zucchero

Per la crema al cacao e ai biscotti Oreo:

  • 1 l di latte
  • 130 g di zucchero
  • 25 g di agar agar
  • 1 cucchiaio e 1/2 di maizena
  • 2 cucchiai di cacao solubile
  • 4 biscotti Oreo sbriciolati

Per la base biscottata:

  • 1 confezione di biscotti Oreo da 154 g
  • 60 g di burro fuso

Come procedere:

1. Versate tutti gli ingredienti per la crema al cioccolato in un pentolino e portate a ebollizione, mescolando in continuazione. Ungete l'interno di uno stampo a cassetta con olio e versateci la crema al cioccolato leggermente raffreddata. Mettete in frigo per mezz'ora.

Crema al cioccolato

2. Fate bollire gli ingredienti base della crema al cacao e ai biscotti Oreo per circa 2 minuti. Poi dividete la crema a metà e aggiungete il cacao solubile a una metà, mentre i biscotti Oreo sbriciolati nell'altra.

Crema al cacao e ai biscotti Oreo

3. Lasciate raffreddare un po' entrambe le creme. Poi versate la crema al cacao più chiara sulla crema al cioccolato ormai solidificata nello stampo a cassetta. Quindi mettetelo in frigo per mezz'ora.

Crema al cacao solubile

4. Una volta che anche la crema al cacao si è solidificata, potete versarci sopra la crema con i biscotti Oreo. Infine rimettete lo stampo a cassetta in frigorifero per altri 30 minuti.

Crema ai biscotti Oreo

5. Per la base della torta a strati, sbriciolate i biscotti Oreo - per esempio usando il fondo di un bicchiere. Aggiungete il burro fuso e spalmate il composto sopra l'ultimo strato di crema ormai solidificata.

Base della torta a strati fatta di biscotti Oreo

6. Coprite lo stampo a cassetta con un vassoio e capovolgete entrambi, quindi metteteli in frigorifero in questo modo per circa 4 ore; sfilate delicatamente lo stampo dalla torta a strati appena prima di servire.

Torta a strati di crema al cioccolato e biscotti Oreo

Questa torta a strati di crema al cioccolato con biscotti Oreo è una ricetta dolce perfetta come merenda oppure dessert. Un dolce freddo con budino al cioccolato dal gusto intenso e l'aspetto irresistibile.

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