Il budino fatto in casa con i colori dell'arcobaleno: è la star di qualsiasi festa di compleanno!

C'è da dire che la gelatina di frutta ha perso un po' di popolarità di questi tempi. Ma chi non inizia subito a sognare nostalgicamente la propria infanzia quando vede un budino fatto in casa? E allora perché non provate questa ricetta? Con del semplice colorante alimentare è possibile creare una vera e propria opera d'arte con tutti i colori dell'arcobaleno: un'esplosione di colori perfetta per una festa di compleanno! E anche chi non è un amante della gelatina e l'ha sempre contestata duramente... si ammorbidirà!

Cosa vi serve (per ogni strato):

  • 270 ml di acqua
  • 30 g di zucchero
  • 1 confezione di gelatina al limone (da 12 g)

Cosa vi serve in più:

  • 40 g di yogurt naturale per strato
  • Colorante alimentare rosso, blu e verde

Con questa ricetta sarete liberi di dare spazio alla vostra creatività. Qui di seguito trovate le istruzioni per la preparazione del primo strato. Ma nel corso della composizione, potete scatenare la vostra immaginazione. Per un effetto cromatico cangiante vi consigliamo di alternare uno strato di yogurt ad ogni strato di gelatina di frutta.

Come procedere:

1.) Per ogni strato versate innanzitutto l'acqua in una pentola. Mentre va in ebollizione, aggiungete lo zucchero e la polvere della gelatina e mescolate con una frusta. Aggiungete poi qualche goccia di colorante alimentare rosso e blu continuando a mescolare. 

2.) Versate 3/4 del liquido in uno stampo per budino (dal diametro di 24 cm) e mettete in frigorifero per 30 minuti.

3.) Aggiungete il liquido restante allo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo e versatelo sul primo strato colorato già presente nello stampo.

4.) Ripetete queste operazioni, incluso il raffreddamento con altri colori. Alla fine dovreste ottenere 11 strati. Infine, mettete lo stampo per budino in frigorifero per 4 ore in modo che la gelatina si solidifichi prima di poterla togliere dallo stampo.

L'esplosione di colori traballante diventerà la star di ogni festa di compleanno soprattutto per bambini! La combinazione tra la consistenza della gelatina alla frutta e l'alternanza degli strati con il colorante alimentare affascina anche i bambini più cresciuti. Il gustoso budino fatto in casa dall'aroma fruttato e i colori dell'arcobaleno è un successo assicurato!

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