Un delizioso calzone rustico per intenditori: non solo pizza.

In molti lo preferiscono alla pizza... stiamo parlano del calzone, la morbida tasca piena di gustosi ingredienti che, proprio una volta tagliata, rivela al suo interno la farcia. Una vera delizia che è facilissimo preparare anche a casa, scegliendo gli ingredienti che più ci piacciono. Oggi vi presentiamo questa variante: 

Cosa vi serve:

  • 1 rotolo di massa per pizza
  • 100 g di salame
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di prezzemolo
  • 75 g di broccoli 
  • 3 pomodori ciliegini
  • 1/2 peperone in cubetti
  • 100 g di mozzarella a fette
  • Sale e pepe
  • Origano

Come procedere:

  1. Srotolare la massa per pizza e, su una delle due metà della circonferenza, posizionare il salame e quindi spolverarlo con il formaggio grattugiato. 
  2. In una ciotolina mescolare le uova con il prezzemolo. Distribuire anche questo composto sul salame e sul formaggio.
  3. Aggiungere quindi i broccoli precedentemente sbollentati, i pomodorini tagliati a metà, il peperone a cubetti e quindi le fette di mozzarella. Regolare di sale e di pepe e aggiungere anche l'origano. 
  4. Richiudere ora la massa di pizza su se stessa, formando appunto un calzone che andrete a richiudere utilizzando i rebbi di una forchetta per sigillare una metà della circonferenza sull'altra, lasciando tutti gli ingredienti all'interno. 
  5. Bucherellare la superficie esterna sempre servendosi di una forchetta quindi spennellare con parte del composto dell'uovo e prezzemolo rimasto. Cuocere quindi in forno a 200 °C per 20 minuti.

Una volta appresi i passaggi fondamentali, non vi resta che liberare la vostra creatività personalizzando il calzone in base ai vostri gusti. Le varianti sono tantissime... cosa aspettate? In cucina! 

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