Cannelloni country: una meraviglia di sapore nel ripieno al pollo.
I cannelloni sono un piatto molto amato della nostra cucina e la ricetta che vi presentiamo oggi è ideale per coloro che non vogliono rimanere fedeli alla ricetta originale, ma rivisitarla con un tocco "country"... Siete pronti per questo viaggio nel gusto?
Cosa vi serve:
- 5 fogli di lasagne (secchi da sbollentare o freschi)
- 5 fette di formaggio
- 100 g di mozzarella grattugiata
- 30 g di parmigiano
Per la besciamella:
- 300 g di mais (sgocciolato)
- 500 ml di latte
- 40 g di burro
- 3 cucchiai di farina
- Sale
- Noce moscata
Per il ripieno:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 2 petti di pollo (sfilacciati)
- Sale e pepe
- 300 ml di salsa di pomodoro
- 200 ml di panna acida
- 200 di mais (sgocciolato)
- Mezzo cucchiaino di timo
- Mezzo cucchiaino di rosmarino
Come procedere:
- Preparate la besciamella saporita al mais mettendo per l'appunto quest'ultimo insieme a latte, farina e burro in un frullatore, fino a che non ridurrete tutto in purea. Trasferite in una pentola, fate cuocere brevemente e condite con un po' di sale e noce moscata.
- Soffriggete la cipolla con l'aglio in una padella, aggiungete il pollo, integrando successivamente la salsa di pomodoro, la panna acida, il mais, il timo e il rosmarino. Regolate di sale e pepe. Lasciate che il condimento si riduca un pochino e poi mettete da parte.
- Stendete una fetta di formaggio su ogni foglio di lasagna, versatevi 2 cucchiai di condimento al pollo e arrotolate. Mettete i cinque cannelloni in una casseruola.
- Cospargeteli con la mozzarella e versate sopra la besciamella di mais, che avrete passato in un colino. Spolverate con il parmigiano e mettete a cuocere in forno per 13 minuti a 190° C.
Questi cannelloni sono giganti non solo nella forma ma anche nel gusto! Siamo sicuri che una volta in tavola riscuoteranno molto successo tra tutti i commensali!