La ricetta di cavoletti di Bruxelles in casseruola è insolita: eppur deliziosa!
"Mangia i cavoletti", spesso risuona una voce della memoria, quando si è bambini e si rifiutano le verdure, sopratutto quelle che ci sembrano più prive di gusto. Eppure, con la ricetta di oggi, siamo certi che anche i più piccoli mangeranno i cavoletti con più piacere... scommettiamo?
Cosa vi serve:
- 350 g di cavoletti di Bruxelles
- 75 g di mozzarella
Per le polpette:
- 300 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di paprika in polvere
Per il purè:
- 350 g di patate di media grandezza
- 125 ml di latte
- 20 g di burro
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1 uovo
- Sale e pepe
Come procedere:
- Pulire i cavoletti, incidere a croce con un coltello la parte bianca e dura del gambo, quindi sbollentarli in acqua per 6-8 minuti.
- Mescolare la carne macinata con la cipolla e la paprika in polvere; formare ora delle piccole polpette, grandi all'incirca quanto il cavoletto di Bruxelles. Cuocere le polpette in padella.
- Lessare le patate quindi, in una ciotola, aggiungere il latte, il burro, la noce moscata e una presa di sale e pepe. Aggiungere anche l'uovo e mescolare fin quando non sia sarà raggiunta la consistenza cremosa.
- In una teglia circolare alternare un cavoletto e una polpetta fin quando non si sarà ricoperta l'intera superficie. Distribuire quindi al di sopra il purè, livellare la superficie e spolverare con della mozzarella grattugiata. Cuocere in forno per 15 minuti a 185 °C .
Un'esplosione di gusto, non è così? Mai più cavoletti che rimangono... "sul cavolo"! : )