Cheese burger con hummus di ceci, formaggio fritto e bruschette al pomodoro

Avete una ciabatta di pane in casa ma non sapete cosa farci? Tostatela nella piastra per waffle per trasformarla in tante bruschette al pomodoro. Ma non è finita qui, questa è solo la base di partenza per portare in tavola un appetitoso cheese burger con formaggio fritto e hummus di ceci.

Porzioni: 1–2
Preparazione: 45 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 70 minuti
Difficoltà: facile

COSA VI SERVE

  • 1 ciabatta di pane
  • 3–5 CC di olio d'oliva
  • 1 pomodoro
  • 1 bulbo d'aglio
  • 300 g di carne macinata
  • 1 mozzarella
  • 1 peperone rosso
  • 100 g di hummus di ceci
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 50 g di farina
  • 3 CC di paprica
  • 2 CC di cumino
  • 100 g di formaggio halloumi
  • 2 CC di miele

Per l'olio aromatizzato:

  • 4 CC di olio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo
  • 1 spicchio d'aglio

COME PROCEDERE

1. Frullate il prezzemolo insieme all'hummus di ceci e mescolate a parte gli ingredienti per l'olio aromatizzato.

2. Tagliate una ciabatta di pane a metà nel senso della lunghezza, poi dividetela in cinque fette uguali. Irroratele con olio d'oliva e fatele tostare su entrambi i lati (se usate la piastra per waffle, il pane tostato avrà un aspetto più creativo).

Ciabatta di pane tostato nella piastra per waffle

3. Tagliate a metà il pomodoro e il bulbo d'aglio, poi strofinateli per bene sul pane tostato in modo da ottenere delle croccanti bruschette al pomodoro.

4. Condite la carne macinata, dividetela in due porzioni e compattatela in una forma leggermente più piccola delle fette di pane tostato. Tagliate a pezzetti la mozzarella e distribuitela su una delle porzioni di carne macinata, quindi coprite il ripieno con il resto della carne. Fate cuocere il cheese burger per una decina di minuti su entrambi i lati.

5. Nel frattempo, tagliate il formaggio halloumi a bastoncini e impanateli nella miscela di farina, paprica e cumino. Quindi fateli friggere in olio bollente fino a doratura.

6. Fate arrostire i peperoni, rimuovete sia la buccia che il torsolo e tagliateli a fette.

7. Impilate il cheese burger in mezzo a due bruschette al pomodoro. Poi aggiungete i peperoni grigliati e un'altra fetta di pane tostato.

Burschette al pomodoro con cheese burger e peperoni grigliati

8. Spalmate l'hummus di ceci su quest'ultima fetta di pane tostato e copritelo con una delle bruschette al pomodoro.

9. Aggiungete i bastoncini di formaggio fritto e conditeli con il miele.

10. Terminate il cheese burger con l'ultima fetta di pane tostato e condite con l'olio aromatizzato.

Cheese burger con hummus di ceci, formaggio fritto e bruschette al pomodoro

Ogni strato di questo cheese burger con formaggio fritto e hummus di ceci al prezzemolo è una sorpresa che si rivela ad ogni morso. Questa stravagante ricetta con la carne macinata è la dimostrazione che una ciabatta di pane e una piastra per waffle formano una combinazione vincente!

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