Cheesecake unicorno: delizierà anche i più duri.
Sembra praticamente impossibile riuscire a sfuggire alle ultime tendenze in termini di accessori. Chi non ha notato il dilagare di queste creature mitologiche su magliette, borse e felpe? Esatto! Stiamo proprio parlando degli unicorni e oggi abbiamo deciso di portarli nelle vostre cucine. E siamo sicuri che questa ricetta metterà d'accordo tutti in famiglia.
Cosa vi serve:
Per la base:
- 120 g di biscotti al burro
- 100 g di burro sciolto
- 2 cucchiai di coriandoli di zucchero
Per la crema:
- 750 g di formaggio fresco spalmabile
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 200 g di panna
- 6 fogli di gelatina
- 5 differenti coloranti per alimenti
Per decorare:
- brillantini edibili
- coriandoli di zucchero
Come procedere:
- Sbriciolate i biscotti e mescolateli al burro sciolto e ai coriandoli di zucchero. Posizionate il composto sul fondo di una teglia da forno a cerniera e compattate servendovi di un cucchiaio. Lasciate raffreddare in modo che la base del vostro dolce diventi solida.
- Per preparare la crema, unite il formaggio fresco spalmabile, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Ammorbidite i fogli di gelatina in acqua. Scaldate quindi la panna e aggiungetevi la gelatina. Girate e versate il composto così ottenuto nella crema di formaggio.
- Dividere la crema così ottenuta in cinque parti uguali e per ciascuna utilizzare un differente colorante per alimenti. A questo punto, servendosi di un cucchiaio, alternare le diverse colorazioni sulla base della torta. Per livellare poi la superficie dare qualche colpo deciso con la teglia sul tavolo.
- Prima di mettere la torta in frigo, decorare a piacimento con brillantini edibili e coriandoli di zucchero.
Attenzione, chi mangia un pezzo di questa torta sarà assalito da una piacevole sensazione di benessere e potrebbe avvertire un prurito sulla fronte. Almeno fino a quando il corno non sarà spuntato ;-)