Ciambella salata e ciambellone soffice: buona colazione!

Siete spesso a corto di idee per una buona colazione? Non riuscite a scegliere tra una colazione dolce o una colazione salata? Allora le ricette facili e veloci di questa ciambella salata e questo dolce ciambellone soffice fanno al caso vostro, vi basta solo del pancarrè!

1.) Ciambella salata con pancetta

Cosa vi serve:

  • 11 fette di pane in cassetta
  • 18 fette di prosciutto cotto
  • 300 g di mozzarella per pizza
  • 12 strisce di pancetta tesa

Per la salsa besciamella:

  • 30 g di farina
  • 1 cucchiaio di pepe nero
  • 1 cucchiaio di sale
  • 700 ml di latte
  • 1 cucchiaino di senape

Come procedere:

1.1) Fate dorare la pancetta tesa in una padella per circa 12 minuti, poi mettete le fette su un tovagliolo di carta per togliere l'olio in eccesso. Tagliate la pancetta tesa in piccoli pezzi. Nello stesso olio in cui avete cotto la pancetta tesa aggiungete la farina, il pepe e il sale. Mescolate il tutto e aggiungete il latte e la senape. Fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti, per far addensare la salsa besciamella. Mettete la salsa da parte e preriscaldate il forno ventilato a 175 °C.

1.2) Con un matterello appiattite le fette di pane in cassetta e tagliate 5 fette a metà. Posizionate 6 fette intere di pancarrè sulla parte esterna di uno stampo per ciambellone e 2 metà nella parte interna.

1.3) Mettete poi sulle fette di pancarrè 7 fette di prosciutto cotto, la mozzarella per pizza e metà della pancetta tesa.

1.4) Disponete 4 metà di fette di pancarrè sullo strato di pancetta, poi fate un altro strato di prosciutto cotto, mozzarella per pizza e pancetta.

1.5) Chiudete con un ultimo strato di 4 metà di fette di pancarrè. Fate cuocere per 30 minuti nel forno preriscaldato.

1.6.) Ribaltate la ciambella salata su una teglia rivestita di carta da forno e versate la salsa besciamella preparata nel punto 1.1. Poi aggiungete altra mozzarella per pizza e fate cuocere per altri 10 minuti in forno, per far fondere la mozzarella e per far dorare la ciambella salata.

2.) Ciambellone dolce con marmellata di mirtilli rossi

Cosa vi serve:

  • 13 fette di pancarrè
  • 300 g camembert a fette
  • 200 g di mela sbucciata e tagliata a dadini
  • 150 g di noci
  • 30 g di zucchero
  • 50 ml di acqua
  • 200 g di marmellata di mirtilli rossi

Come procedere:

2.1) Appiattite le fette di pane in cassetta con un matterello e posizionate 6 fette intere nella parte esterna di uno stampo per ciambellone e 2 metà nella parte interna. Poi aggiungete 5 fette di camembert.

2.2) Caramellate la mela a dadini e le noci in una padella e lasciate raffreddare.

2.3) Mettete la mela e le noci sullo strato di camembert.

2.4) Fate un altro strato di fette di pancarrè e spalmate la marmellata di mirtilli rossi.

2.5) Ripetete di nuovo tutti gli strati (4 metà delle fette di pancarrè, il camembert, la mela e le noci caramellate e altre 4 metà delle fette di pancarrè). Fate cuocere per 30 minuti a 175 °C a forno ventilato e preriscaldato.

Capovolgete il ciambellone soffice su un piatto e decorate con altra marmellata di mirtilli rossi.

Con una buona colazione del genere, il risveglio sarà estremamente piacevole! La ciambella salata con pancetta e il ciambellone sofice dolce con camembert e marmellata di mirtilli vi daranno le tutte le energie necessarie per affrontare la giornata!

Scoprite altre idee con il pancarrè nella ricetta del video bonus.

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