Ciambellone salato con tortillas e carne macinata.

Chi l'ha detto che nello stampo da ciambellone ci si possa fare solo il dolce? Che ne dite di provare questa sostanziosa torta salata, ad esempio? Si tratta di un ciambellone salato che nasconde al suo interno una sorpresa gustosa.

Cosa vi serve:

  • 10 piadine o tortillas
  • 150 g di formaggio cheddar grattugiato
  • 500 g di carne macinata
  • 1 cipolla grande
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino
  • 1 Jalapeño
  • 2 cucchiai di pepe di Caienna
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 cucchiai di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di cumino, macinato
  • 1 lime
  • 150 g di mozzarella per pizza
  • 100 g di tortilla chips

Come procedere:

1.) Impilate 10 piadine o tortillas uno sopra l'altra e tagliatele in 4 strisce. Poiché sono rotonde, otterrete due pezzi centrali di forma quasi rettangolare, mentre due pezzi laterali stondati.

2.) Foderate con le fette di piadina rettangolari uno stampo per ciambellone.

3.) Cospargetele di formaggio cheddar.

4.) Fate soffriggere la carne macinata con le verdure tritate e le spezie in padella per circa 5-10 minuti. Infine aggiungete il succo di un lime.

5.) Versate la carne macinata cotta, una volta che sarà leggermente raffreddata, sul formaggio cheddar. Coprite il ripieno con uno strato di pezzi di piadina stondati.

6.) Cospargete prima di mozzarella per pizza e poi di tortilla chips. Seguono poi un altro strati di piadina, formaggio cheddar, carne macinata e infine di nuovo piadina. Mettete lo stampo in forno ventilato a 175 °C per 45 minuti.

Se anche voi non ne avete mai abbastanza di patatine, e in particolare delle tortilla chips, dovete assolutamente provare questa torta salata. Un ciambellone salato davvero gustoso, da servire con guacamole o una salsa piccante.

Se invece vi hanno stregato le enchiladas del video bonus, ecco la ricetta.

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