Cipolle ripiene di lasagne al ragù.

La cipolla è una delle verdure più popolari al mondo. E non a caso: con le cipolle si può fare di tutto e di più. E poi, non mancano mai in casa. Allora perché non approfittarne per creare una ricetta curiosa? Cipolle ripiene di lasagne al ragù!

Cosa vi serve:

  • 2 cipolle
  • 5 fogli precotti di lasagne al forno
  • 200 g di ragù per lasagne
  • 4 fette di formaggio
  • 150 g di ricotta

Per la panatura:

  • Farina
  • Uovo
  • Pangrattato

1.) In primo luogo, tagliate a metà una grande cipolla, togliendo poi i singoli anelli di cipolla per metterli da parte.

2.) Prendete i cinque fogli per lasagne al forno che dovreste aver già precotto. Utilizzate un bicchiere  o una ciotolina per ritagliare dai fogli dei cerchi che siano all'incirca delle dimensioni degli anelli di cipolla.

3.) Utilizzate di nuovo la ciotolina per ritagliare dei cerchi della stesse dimensioni da una fetta di formaggio.

4.) Prendete uno degli anelli di cipolla e metteteci a strati alterni una porzione di fogli di lasagne al forno, una di ragù per lasagne, una di formaggio e un cucchiaio di ricotta.

5.) Mettete le metà di cipolle ripiene una sopra l'altra e conservatele un'ora in congelatore.

6.) Ora impanate le cipolle ripiene prima con la farina, poi l'uovo e il pangrattato. Friggetele quindi in olio a circa 160 °C per circa 4 minuti fino a doratura.

Una sorpresa davvero favolosa, queste cipolle ripiene al gusto di lasagne al ragù! Con un po' di pangrattato, ragù per lasagne e ricotta gli anelli di cipolla si trasformano - e una volta assaggiate vedrete che una tira l'altra!

Qui, invece, potete trovare la ricetta del video bonus di lasagne al forno con polpette.

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