Una delle più gustose ricette facili: costine di maiale in salsa barbecue

Costine di maiale o costolette? Non importa, la ricetta è la stessa! Sembra un piatto degno dei migliori ristoranti stellati e invece la sua preparazione è semplicissima. Vi basta solo una buona marinatura, un fiume di salsa barbecue e una bottiglia di birra. 

Cosa vi serve (per 8–10 persone):

  • 2 kg di costolette di maiale
  • 500 ml di birra da versare

Per la marinatura:

  • 1 cucchiaino di aglio in granuli
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di pepe
  • 40 ml di olio d'oliva

Per la salsa barbecue:

  • 300 g di ketchup
  • 60 g di sciroppo d'acero
  • 30 ml di salsa Worcester
  • 2 cucchiaini di salsa piccante
  • 60 ml di aceto di mele
  • 200 ml di succo di ananas
  • 2 cucchiaini di burro
  • 1 cucchiaino di sale

Come procedere:

1.) Posizionate le costolette di maiale in una grande teglia da forno, aggiungete tutti gli ingredienti per la marinatura e massaggiate le costine di maiale su ogni lato. Poi, coprite le costolette di maiale e lasciatele riposare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se durante la notte.

2.) Versate gli ingredienti per la salsa barbecue in una pentola e fateli cuocere per 5 minuti. Infine, distribuite la salsa barbecue sulle costolette di maiale e versate la bottiglia di birra ricoprendo il tutto.

3.) Coprite la teglia con della carta stagnola e fate arrostire le costolette di maiale per 3 ore a 160 °C in forno ventilato. Per rendere le succulente costine di maiale ancora più gustose, servitele con un contorno di pannocchie e patate al forno.

Avreste mai pensato che ci fossero delle ricette facili per preparare delle costolette di maiale così gustose? Buon appetito!

Cercate altri piatti di carne gustosi? Date un'occhiata alla ricetta del nostro carré di agnello nel video bonus.

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