Pasticcio di carne macinata con purè di patate | Cottage Pie

Il cottage pie (anche noto come Shepherd's Pie) è un piatto tradizionale di Gran Bretagna e Irlanda. Si tratta di uno squisito pasticcio di carne macinata con carote, piselli e una crosta croccante di purè di patate e formaggio. Per preparare questa torta salata abbiamo semplicemente avvolto il macinato nel purè di patate per sfornare un pasto semplice ma sostanzioso!

Porzioni: 4–6
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 55 minuti
Tempo totale: 80 minuti
Difficoltà: media

Cosa vi serve:

Per il purè di patate:

  • Carta da forno
  • 500 g di patate
  • 100 ml di latte caldo
  • 4 tuorli d'uovo
  • 100 g di mozzarella per pizza
  • 50 g di maizena
  • 50 g di farina
  • Sale, pepe e noce moscata

Per il ripieno:

  • 300 g di carne macinata di manzo
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1/2 cipolla
  • 25 g di piselli
  • 3 CC di passata di pomodoro
  • 100 ml di brodo di carne
  • Sale
  • Pepe
  • 1 cc di paprica in polvere
  • 1 cc di peperoncino in polvere
  • 1 cc di cumino
  • Olio di semi per friggere
  • 150 g di mozzarella per pizza

Come procedere:

1. Ungete lo stampo a cassetta e foderatelo con la carta da forno. Schiacciate le patate lesse ancora calde con uno schiacciapatate in una ciotola e aggiungete il latte, il tuorlo d'uovo, la mozzarella, la maizena, la farina, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolate bene tutti gli ingredienti.

Purè di patate

2. Spalmate circa due terzi del purè di patate nello stampo (fino al bordo) e infornate a 175°C per 20 minuti.

Purè di patate

3. Saltate la carne macinata nel soffritto di cipolla e aggiungete i piselli, il sedano e la carota tagliati a dadini. Quando tutto è rosolato, aggiungete anche il concentrato di pomodoro e le spezie. Sfumate con il brodo e fate cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.

Sugo di carne macinata con verdure

4. Versate il sugo di carne macinata nello stampo a cassetta sopra il purè di patate che avete già cotto.

Sugo di carne macinata e purè di patate

5. Distribuite il resto del purè di patate sulla carne macinata e lisciate il tutto. Cospargere completamente la superficie con la mozzarella per pizza. Infornate il pasticcio di carne per altri 25 minuti.

Pasticcio di carne macinata e purè di patate

Questa torta salata è una delizia per tutti i sensi! Questo pasticcio di carne macinata è facile da preparare e porta un tocco inglese in tavola! Una volta assaggiato questo Cottage Pie che si scioglie in bocca, non riuscirete più a farne a meno.

Amate i piatti sostanziosi come questo? Allora non potete perdervi questo sformato di patate e spinaci in padella.

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