Come fare decorazioni torte fai da te e trasformare le ricette dolci in opere d'arte!

Preparare delle ricette dolci non significa solo realizzare delle opere d'arte culinaria, ma anche, in un certo senso, meditare. Gli esperti di pasticceria descrivono il processo come un momento estremamente rilassante e gratificante. Per dare un tocco di eleganza in più alle vostre ricette dolci, basta aggiungere zuccherini colorati, decorazioni a forma di cuoricini e glassa di zucchero. Non avete decorazioni torte in casa? Niente paura! Scoprite con questo articolo come prepararle facilmente con il fai da te!

Zuccherini colorati fai da te

Cosa vi serve:

  • 160 g di zucchero a velo setacciato
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 30 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Colorante alimentare

Come procedere:

1.1) Mettete lo zucchero a velo in una ciotola e unite l'estratto di vaniglia, l'amido di mais, il miele e l'acqua. Mescolate il tutto e dividete l'impasto in 3 ciotole.

1.2) Nelle 3 ciotole aggiungete i coloranti alimentari, poi versate l'impasto in un sac à poche. (Più è il quantitativo di colorante, più il gusto sarà intenso).

1.3) Spruzzate l'impasto formando tanti piccoli puntini e linee lunghe su una teglia ricoperta con carta da forno.

1.4) Lasciateli asciugare, poi tritateli con un coltello. Conservate i vostri zuccherini colorati fai da te in un contenitore.

2.) Glassa di zucchero fai da te

Cosa vi serve:

  • 1 confezione di marshmallow (circa 300 g)
  • 2 cucchiaini d'acqua
  • 450 g di zucchero a velo

Come procedere:

2.1) Mettete i marshmallow in una ciotola grande e aggiungete l'acqua. Poggiate poi la ciotola su una pentola piena d'acqua e fate fondere i marshmallow a bagnomaria. La fusione può avvenire anche nel microonde.

2.2) Cospargete il piano di lavoro di zucchero a velo, creando una piccola fossa al centro. Versate l'impasto di marshmallow fusi nella fossa e impastatelo con lo zucchero a velo fino a farlo diventare liscio. Infine, aggiungete il colorante alimentare e impastate finché il colore non è omogeneo.

2.3) Mettete di nuovo l'impasto nel microonde. Ora potete usare la glassa di zucchero per le vostre decorazioni torte, dandogli la forma che preferite.

3.) Brillantini commestibili

Cosa vi serve:

  • 50 g di zucchero 
  • Colorante alimentare (preferibilmente di colore giallo)

Come procedere:

3.1) Mettete lo zucchero in una ciotola e unitevi il colorante alimentare. Mescolate con un cucchiaio.

3.2) Cospargete lo zucchero colorato su una teglia ricoperta con carta da forno e fate cuocere per 10 minuti a 170 °C in forno ventilato. Conservate lo zucchero colorato in un contenitore e utilizzatelo per le vostre decorazioni torte e biscotti.

Ecco come diventare mastri pasticcieri con 3 semplici trucchi fai da te. Cosa aspettate? Provate subito a realizzare queste decorazioni torte e le vostre ricette dolci avranno un aspetto magnifico!

Commenti

Scelti per voi