Dessert con fragole, crema al burro e brownies al cioccolato

Un dolce al cioccolato non delude mai. Soprattutto se ha un aspetto grazioso e originale come la ricetta che vi presentiamo oggi. Questo dolce al cioccolato combina un delizioso impasto per brownies al cioccolato con fragole e una crema al burro con latte condensato. Sembra promettente, vero? Per non parlare poi della sua composizione a strati e della sua gustosa glassa al cioccolato al latte da realizzare con un semplice riciclo creativo delle ciotole di plastica! Date un'occhiata:

Cosa vi serve:

Per l'impasto per brownies al cioccolato:

  • 130 g di burro
  • 270 g di cioccolato fondente
  • 50 g di zucchero muscovado
  • 90 g di zucchero
  • 60 g di farina
  • 40 g di cacao amaro
  • 3 uova
  • 1/2 CC di bicarbonato di sodio
  • 1/4 CC di lievito in polvere

Per la crema al burro:

  • 400 ml di latte condensato
  • 30 g di burro

Infine:

  • Scodella di plastica
  • 200 g di cioccolato al latte
  • Fragole
  • Gocce di cioccolato

Come procedere:

1.) Ricoprite la scodella di plastica di cioccolato al latte fuso, poi mettete la ciotola in frigorifero per 2 ore.

2.) Poi preparate l'impasto per brownies al cioccolato. Fate fondere il cioccolato fondente con il burro, poi aggiungete lo zucchero muscovado e lo zucchero normale. Fate raffreddare, poi aggiungete le uova. Mescolate la farina con il cacao amaro, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio e unite la miscela all'impasto. Imburrate una teglia e versate l'impasto. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 175 °C per circa 20 minuti. Poi fate raffreddare.

3.) Per la crema al burro, fate riscaldare il burro e il latte condensato in una pentola fino ad ottenere una consistenza cremosa. Poi fate raffreddare.

4.) Mettete un cucchiaino di crema al burro nella ciotola di cioccolato al latte e spalmatela.

5.) Tagliate 2 o 3 fragole a fettine sottili e mettetele sullo strato di crema al burro, poi fate un altro strato di crema al burro.

6.) Con degli stampini di diverse dimensioni, realizzate due cerchi con l'impasto per brownies al cioccolato. Per le dimensioni dei due cerchi prendete come riferimento le dimensioni della scodella di plastica.

7.) Posizionate il cerchio più piccolo di impasto di brownies al cioccolato sullo strato di crema al burro.

8.) Stendete un altro strato di crema al burro e un altro di fragole.

9.) Fate un ultimo strato di crema al burro, poi chiudete il tutto con il cerchio di brownies al cioccolato più grande.

10.) Fate fondere di nuovo il cioccolato al latte e versatelo sullo strato di brownies al cioccolato. Mettete il dolce al cioccolato in frigorifero per 2 ore. Rimuovete la scodella di plastica e capovolgete il dessert su un piatto. Decorate con fragole e gocce di cioccolato.

Per tagliare il dolce al cioccolato usate un coltello leggermente riscaldato. Al momento del taglio, rivelerà la sua deliziosa farcitura a strati con crema al burro, brownies al cioccolato e fragole, un dessert che lascia il segno!

Qui trovate la ricetta del delizioso dessert con cioccolato al latte, bianco e rosa del video bonus.

Commenti

Scelti per voi