Crepe al forno ripiene di marmellata e fragole fresche

Siete in cerca di un dolce con le fragole facile da preparare? Siete nel posto giusto. Con la ricetta dolce di oggi, vi proponiamo una crepe al forno ripiena di marmellata di fragole e fragole fresche. Le crepes dolci sono forse una delle dessert più noti, ma con questa variante potrete proporre ai vostri ospiti anche un piatto da servire in tavola direttamente in padella, un modo stuzzicante per chiudere in bellezza il pasto.

Cosa vi serve:

Per le crepes dolci:

  • 4 uova
  • 1 presa di sale
  • 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
  • 130 g di farina
  • 240 ml di latte
  • 25 g di burro

Per il ripieno:

  • 200 g di fragole fresche
  • Qualche cucchiaio di marmellata di fragole
  • Zucchero a velo

Come procedere:

1.) Preriscaldare il forno a 180 °C a calore vivo e inserirvi una padella di ghisa.

2.) Sbattere le uova in una ciotola e mescolarle con l'aroma alla vaniglia e il sale. Aggiungere la farina e ottenere così una pastella liscia. Infine aggiungere il latte a filo.

3.) Togliere la padella calda dal forno e sciogliervi il burro che poi distribuirete uniformemente sul fondo. Versare quindi l'impasto e mettere di nuovo la padella nel forno.

Cuocere l'impasto per circa 20 minuti a 210 °C con modalità in calore superiore e inferiore fin quando il bordo non diventa dorato.

4.) Ora lavate tutte le fragole fresche e mettetene da parte alcune per la decorazione. Rimuovete le foglie. Quando la vostra frittella sarà pronta, spalmate all'interno alcuni cucchiai di marmellata di fragole, unitene altre fresche tagliate a metà per la guarnizione e spolverate con zucchero a velo. 

Se non siete fan delle fragole, naturalmente potete provare questa ricetta dolce con altri tipi di marmellata. Sperimentate e poi godetevi il frutto del vostro lavoro!

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