Dolci fiori fritti con crema al limone | Dolci fritti con crema agli agrumi

Questa ricetta dolce è perfetta in ogni stagione. Se non avete voglia di preparare una torta, non dovreste perdervi queste originali frittelle dolci: dolci fiori fritti con golosa crema al limone. La pasta fragrante e soffice allo stesso tempo di questi graziosi dolci fritti, in combinazione con la crema agli agrumi è una delizia assoluta.

Porzioni: 12
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 100 minuti (pause incluse)
Difficoltà: facile

Cosa vi serve:

Per i dolci fiori fritti:

  • 500 g di farina
  • 10 g di lievito di birra secco
  • 1 CC di zucchero
  • 350 ml di latte tiepido
  • 1 cc di sale
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  • Olio per friggere

Per la crema al limone:

  • 250 g di zucchero
  • 110 g di burro a temperatura ambiente
  • 6 tuorli d'uovo
  • 115 ml di succo di limone
  • 1 pz di sale

Come procedere:

1. Versate la farina in una scodella e al suo centro lo zucchero e il lievito di birra. Spargete il sale sul bordo della farina. Aggiungete il latte e il burro quindi impastate gli ingredienti sino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate lievitare l'impasto, coperto, in un luogo caldo per circa 1 ora.

Impasto dei dolci fritti

2. Dividete l'impasto in circa 12 porzioni e formateci delle palline. Ora appoggiate una pallina di impasto su un pezzo di carta da forno e premetela al centro con il fondo di un bicchiere unto.

Bicchiere unto su pallina di pasta

3. Intagliate la pasta intorno al bicchiere a intervalli regolari.

Pasta intagliata

4. Rimuovete il bicchiere e premete insieme le estremità delle porzioni di pasta tagliata per formare dei petali.

Dolci fiori

5. Fate riscaldare lo zucchero, il burro ammorbidito, il tuorlo d'uovo, il succo di limone e il sale in un pentolino, mescolando in continuazione fino ad ottenere una crema al limone densa. Poi togliete la crema agli agrumi dal fuoco e lasciatela raffreddare.

Ingredienti per la crema al limone in un pentolino

6. Fate friggere i dolci fiori di pasta lievitata nell'olio caldo e lasciate scolare i fiori fritti su un tovagliolo di carta. Poi aggiungete un cucchiaio di crema al limone al centro di ognuna delle frittelle dolci.

Dolci fiori fritti con crema al limone

Questi dolci fiori fritti con crema agli agrumi sono una vera delizia per gli occhi e per il palato! Una ricetta dolce perfetta per addolcire qualsiasi occasione con dei graziosi dolci fritti.

Se amate le frittelle dolci, date un'occhiata anche a questo dolce con banane fritte e cioccolato.

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