3 idee creative di ricette dolci: gelato fritto, churros e frittelle dolci.

A chi non piace concedersi qualche peccato di gola di tanto in tanto? I cibi fritti rientrano decisamente in questa categoria. Ma non sono solo pietanze salate a prestarsi alla frittura, bensì anche tante ricette dolci. Le nostre 3 idee creative di dessert fritti vi lasceranno senza parole.

1.) Churros

Cosa vi serve:

  • 250 ml di acqua
  • 60 g di zucchero
  • 60 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 230 g di farina
  • 2 uova

Inoltre:

  • Bottiglia di plastica
  • Pennarello
  • Sacchetto da congelatore

Come procedere:

1.1) Per prima cosa, munitevi di sac à poche con beccuccio. Tagliate la parte superiore del tappo di una bottiglia di plastica. Quindi usa un pennarello per disegnarci una stella e intagliarla con un coltello.

1.2) Tagliate un angolo di un sacchetto da congelatore e infilateci la parte superiore della bottiglia di plastica tagliata. Quindi rigirate la tasca da pasticciere a testa in giù in un bicchiere.

1.3) Ora passate all'impasto. Fate bollire l'acqua con burro e zucchero. Aggiungete un pizzico di sale e la farina, quindi impastate gli ingredienti fino a quando si staccano dal bordo della pentola. Mettere l'impasto in una scodella, lasciatelo raffreddare leggermente e aggiungeteci le uova.

1.4) Riempite con l'impasto il sac à poche che si trova nel bicchiere.

1.5) Fate scaldare l'olio in una pentola e poi spruzzateci delle porzioni di impasto La stella intagliata nel tappo della tasca da pasticciere conferirà all'impasto la tipica forma dei churros. Impanate infine i churros nello zucchero e serviteli con una gustosa crema al cioccolato.

2.) Frittelle dolci

Cosa vi serve:

  • 185 g di farina
  • 40 g di zucchero a velo
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • 320 ml di latte

Come procedere:

2.1) Mescolate in modo omogeneo tutti gli ingredienti in una scodella. Versate l'impasto in una bottiglia di ketchup lavata e asciugata.

2.2) Scaldate l'olio in una padella e metteteci al centro il coperchio metallico di un barattolo di vetro all'insù. Ora spruzzateci un po 'di impasto e giratelo con l'aiuto di una paio di pinze da cucina.

2.3) Friggete le piccole frittelle dolci su ogni lato per circa 1 minuto. Ripetere questo procedimento per ogni frittella e servitele con frutta fresca e miele.

3.) Gelato fritto

Cosa vi serve:

  • Gelato alla vaniglia
  • 12 fette di pane integrale in cassetta
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Crema al cioccolato
  • Mandorle tostate

Come procedere:

3.1) Tagliate la crosta di 12 fette di pane integrale in cassetta e stendetele con il matterello.

3.2) Porzionate 6 palline di gelato alla vaniglia su una teglia e mettetela in congelatore fino a quando le palline di gelato si saranno solidificate.

3.3) Poi mettete una pallina di gelato alla vaniglia tra due fette di pane integrale e schiacciatele delicatamente in modo da avvolgere il gelato e formare una pallina. Congelate quindi la pallina di pane integrale e gelato, in modo che si compatti.

3.4) Ora friggete le palline di gelato in olio bollente per un massimo di 20 secondi e scolatele bene.

3.5) Mescolate la cannella con lo zucchero e impanateci le palline di gelato fritto per poi servirle con frutta fresca, crema al cioccolato e mandorle tostate.

Ora sicuramente non vorrete mangiare altro che ricette dolci fritte, vero? Bisogna ricordare di non esagerare perché non si tratta di prodotti molto salutari, ma è anche vero che ogni tanto non fa male dilettarsi con idee creative - soprattutto quando si tratta di dessert!

Non ne avete mai abbastanza di Churros? Qui trovate la ricetta del video bonus.

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